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日前，《舌尖上的中国》姊妹篇

《风味人间3·大海小鲜》正式开播

山海小城王哥庄在第一期率先亮相

上映当天

这部高水平美食记录大片

便吸引了1.2亿人次线上“围观”

并登上腾讯视频微热搜榜

也让山海小城王哥庄再次出圈

王哥庄街道港东社区地处崂山北麓，毗邻仰口，依山而建，傍海而居，拥有米长的海岸线，港东渔码头是街道最大的渔码头，拥有近年历史。视频中，渔民刘慧群世代以出海打渔为生，她将刚捕捞回来的新鲜小海货直接在码头开卖。每年秋末冬初，气候转凉，她开始进入了新一轮忙碌时间段——割鱼、晒鱼成了她最主要的工作，一直忙碌到年后。刘慧群是一名地地道道地地道道的港东人，从小看着父母晒鱼，耳濡目染自己也就学会了这门技艺。她的甜晒鱼主要供应崂山当地人，通过口碑相传许多外地订单都找上门来。

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说到港东社区

首先会想到的便是

开海之后的，各种鲜活肥美的小海鲜

除了视频中提到的透着“鲜”气的鲅鱼

还有大块头的梭蟹、活蹦乱跳的虾虎

鲜活的八带、手掌大小的海螺

......

简直xuanliang的不像话

（随便捞起一只，都鲜活到能跳起来给你一个脑瓜崩！）

用当地渔民的话说

除国家规定的禁渔期外

一年四季这里天天有海鲜上市

先上图，解解馋

凭借其xuanliang劲

吸引了众多美食爱好者慕名前来

刚捕捞上来的海鲜瞬间“秒光”

（就是那么受欢迎，我骄傲~）

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然而

港东的“鲜”味不止如此

除了原生态的鲜活海产

还有独具港东特色加工工艺的甜晒鱼

在整个冬日“鲜”味十足

一是因为在鱼割完后是用海水“卤制”后在码头上、海边或者自家房顶上晾晒；

二是因为港东社区靠海，海风自然吹干保留了鱼的鲜味。

图丨特约摄影师王喆

冬天来临，码头上排列着渔船

远处成排的甜晒鱼微微透着阳光

混合着海水咸咸的味道

这不仅是一种飘香四溢的味蕾诱惑

更像是一场华丽的视觉盛宴

图丨特约摄影师刘明元

图丨特约摄影师王华

这已经不是港东甜晒鱼首次当网红

还曾登上《舌尖上的中国3》

好评如潮，圈粉无数

当然

只知道甜晒鲅鱼，那可就真out了

干鲅鱼、干安康鱼、干兔子鱼

干鳗鳞鱼、干河豚鱼等

二十多个品种新鲜海鱼都可以晒

是不是已经流口水了呢

接下来，准备好盆接口水吧~

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甜晒鱼是家家户户冬天必备的

鲅鱼饼子、烤面包鱼、甜晒鲅鱼炖萝卜

油煎咸鲅鱼、炸甜晒海鳗鱼

管是煎炒烹炸，还是闷溜熬炖

都能把内敛的鲜激发出来

甜晒鱼虽好，可不是每个季节都能吃到的

只有在初冬到过了年这几个月的时间

寒冷的冬日，到港东渔码头美食一条街

来上一顿正宗、地道的甜晒鱼宴

热乎乎的心头便对温暖的春天充满了期待

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此外，在纪录片视频中

还出现了重要的配角

百年王哥庄大集

虽然在视频中是配角

但王哥庄大集在岛城人民心中

却占据了C位

历史久、年味浓、规模大

商品多、人气高

可是王哥庄大集的最靓丽的名片

每逢农历四和九

是王哥庄大集的赶集日

尤其是进入了腊月门以后

这里就变得特别热闹

越是靠近年越热闹

在这里吃的喝的用的

都充满了浓浓的年味

在大集琳琅满目的货物中

最大的亮点就是遍布整条街的干鲜海产品

甜晒鲅鱼、干面包鱼、干墨鱼

干鳗鳞鱼、干鼓眼鱼、干老板鱼、干鲈鱼等

余种王哥庄当地正宗干海产品应有尽有

由于干海产品种类丰富

且均采用农家传统制作方法

食用放心、味道鲜美

已成为广大消费者春节馈赠亲友的佳品

最后，诚挚邀请小伙伴们

来王哥庄赶人气最火年集

热热闹闹办年货

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