为什么我们要去香港吃自助餐？Buffet这一饮食形式从国外传入，在香港发扬光大。香港人素来超爱吃自助餐，全港差不多有一百间酒店供应自助晚餐，竞争之下，各出奇谋，因此选择繁多。我们寻找出其中最值得一试的几间来。
终极自助餐王：君悦酒店Tiffin
香港君悦酒店的Tiffin自助餐餐厅一向以甜品自助餐、Brunch出名，其实这里的自助晚餐也非常精彩，还被香港杂志秘密试吃时票选为“终极自助餐王”。
这里的食物质素果然上佳，即使放在星级酒店里同比，也是非常亮眼的，Seafoodonice部分有游水鲜活波士顿龙虾、爽甜的澳洲虎虾，鲜甜的花蟹、翡翠螺等等，光是守着这里来来回回吃已值回票价。
必吃的还有，即煎法国Rougie鹅肝配砵酒汁及焦糖苹果；原条烧羊扒，严选比澳纽羊扒更贵的美国货，放在盘子里已十分吸引，即场烧至半熟，羊味重，肉质又嫩滑又肉汁丰盈，好吃得不得了。
冷盘也花心思，自家制的鹅肝酱，以法国Rougie鹅肝加入干邑制成，还铺了黑松露碎，用料十足，细滑香浓；用苹果木烟熏的挪威三文鱼，鱼油丰富。
这两道菜均是酒店扒房的招牌头盘。还有烧牛肉沙律竟用美国Prime级肉眼扒做成，配上黑松露油醋汁。有个小圆桌专做泰国料理，以泰籍名厨ChefMum的配方炮制，味道正宗。
甜品都有三十多款，简直可媲美他们家有名的甜品Buffet，女孩子来到最开心了，看得眼花缭乱。最有名的是绿茶红豆卷，以日本绿茶及红豆制成，蛋糕松软，吃得到一颗颗浑圆红豆，口感很好。
浓味巧克力蛋糕用了75%Valrhona朱古力，味道浓郁；鲜果糖脆蛋糕、杯装芒果新鲜忌廉慕丝、提拉米苏都很不错，还有七款自家制雪糕。
夜幕降临后，落地玻璃窗外一片荧蓝天光。室内灯光融融，现场乐队演奏起来，悠扬乐声有点三十年代的旧日情调，享用着出色的食物，竟让人有FineDining的感觉。
