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火锅界的“高级定制”！
连续2年上榜黑珍珠
太优秀了！
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藏身70年历史，双层花园洋房
藏身在70多年老锦江饭店内的世外桃源！
双层中日式花园洋房，不吃去散步也幸福！
比「头」还大的鲍鱼才达标！
搜罗了来自全世界的新鲜食材！
爱跳舞的澳洲大鲜鲍比头大、1米的阿拉斯加帝王蟹不算长...
“私订”式服务！
全程“私人订制”，家人式贴心服务！
帮下、帮涮、帮捞，做个不争气的“废人”...
最近发现，居然还藏着爱蹦迪的鲍鱼！
一探究竟
网罗全球新鲜食材
视野视频第期季悦火锅
1
70多年古建筑内的世外桃源
锦江饭店不曾料想到70多年后，“身边”多了位火锅霸主。
酒香不怕巷子深...踏过郁郁葱葱的林荫道，可以看到闹中取静的花园房，客人们时常闲庭信步于此，谈天说地。
中日式风格，度全地暖餐厅有两层，原石和原木材彰显得店内外优雅大气。龙吟细细、凤尾森森，仿佛置身世外桃源。一楼以日式榻榻米为主，大堂更是用竹点缀，清新淡雅。
度全地暖覆盖，连户外阳台都很温暖。二楼中式房间宽敞舒适，有2~4人的小包间，也有容纳几十人的大包间，给顾客提供私密的用餐环境！
醉翁仙境上百种酒，红酒、清酒...所有店面都有酒柜；还能自己带酒来，服务人员会帮忙开瓶哦，爱喝酒的已经拿着“等位的号码牌”了！
2专挑世界各地的“小鲜肉”
进门就是全方面无死角的大水缸，澳洲的超大鲜鲍、阿拉斯加的活帝王蟹、象拔蚌、斑节虾皇等都被精心养在这儿，全是人民币的味道
港式海鲜火锅喜好调味简单，以此来保留食物最本真的味道。所以店里的海鲜都是早上专车运送到店的，个个活泼好动。
大洋洲的跳舞鲍鱼纯净的南半球，有让人意想不到的大鲜鲍，“跳起舞来”更诱人！随便一个小视频就能刷爆朋友圈！
▲只有我最摇摆
鲍鱼是海洋的馈赠，澳洲的鲜鲍，每只都有两个拳头大，扭动得像在蹦迪跳舞，简直是“水池舞者”~
为了让鲍鱼最大程度保持原有的鲜味，先进行火烤，加黄油增添香气；再喷上威士忌，让火势瞬间喷发，鲍鱼肉更紧致。
▲加黄油
▼加威士忌
再“爱蹦迪”的鲍鱼，到了大厨手上也得乖乖等着被处理，一系列的现场观赏操作后，再经过大厨的巧手制作，热气腾腾地被端上来。
鲍鱼片得厚薄均匀，嚼着非常有弹性，越吃越带感，想象它在口腔里跳跃的感觉。葱香锦上添花，让人食指大动。
蟹中之王阿拉斯加的帝王蟹主要分布在寒冷的深海海域，远离污染。他家的帝王蟹都是有标准的：腿长及格线，每只伸展开要有1米，且只只重达6斤以上。
放入火锅内煮上2分钟便可食用。昆布汤清淡又不失鲜美，最能衬托帝王蟹本身的鲜嫩口感。
▲只需轻轻一扯
特制的黄豆酱鲜上加鲜，口味偏重的朋友，可以多蘸些。蟹肉轻嚼易断，柔软温喉，仿佛拥吻了秋冬的阳光。
3樱花粉和牛眼肉
连人都没有他家的牛过得滋润！喝啤酒听音乐、做着按摩长大。雪花纹理均匀、漂亮。
肉切得宽厚大片，美丽的小姐姐会贴心地涮好，樱花粉色的牛肉娇滴可爱。
牛肉品质达到了生吃的级别，只需要在滚烫的汤底中上色，5分熟时的口感最佳。
蘸上特制的酱料，肉质柔嫩，不会生腻，吃进去才体会到“入口即化”的真谛。
4能够生吃的崇明蔬菜
来自崇明农场的蔬菜“气还未断，灵魂还在”，不是有钱就能吃得到的。
在无污染、远离公路的滩涂种植，不使用农药、化肥、除草剂等违禁物质，蔬菜经过3个月的种苗期、3个月育苗期和3个月的培养期，6小时割送。
送到店里后，再通过简单的淡盐水清洗、处理，便可以直接生吃。菜叶根略带甜味，连白萝卜都散发着水果香，尝到了小时候的味道。
如果不习惯生吃，烫一下火锅再配鲜酱油，鲜美得连“食肉动物”都蠢蠢欲动。
5分店环境大放异彩
虹桥店坐落在虹桥与古北交界处，花园别墅式的五星级酒店内。中日式混搭风格，包间静谧温馨。
▲中日式风格
▲温馨的包间
露台清新悠然，微风和煦里坐在这儿小酌一杯，岁月静好。
软装、硬装都很到位，从摆设考究的陶瓷到琳琅满目的酒柜，都彰显出了气派和稳重。
香港广场店尽享地理优势，淮海中路得天独厚的位置，可同时容纳85人就餐！全包间式环境更是为客人提供了舒适又私密的用餐环境。
贴身家人式服务贴身的家人式服务，无需亲自动手，小姐姐们就会帮拿、帮涮、帮捞，你只需要乖巧品味食材就好。
洗漱用品一步到位人性化的服务还体现在洗手间，香奈儿、爱马仕香水，连女生的小麻烦都可以解决哦，超贴心~
特价优惠
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