心心念念的鳗鱼饭,带你去吃

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鳗鱼饭为什么那么贵?分分钟想吃鳗鱼饭的心还是会被它的价格而被迫忍痛割爱的。日本鳗鱼饭一般价格为~RMB/份(也就是一碗)。贵的理由在于鳗鱼的营养价值高!它所富含的维生素A、E分别是普通鱼类的60倍和9倍!对预防视力退化、保护肝脏、恢复精力都有很大益处。还含有丰富的DHA以及EPA成分,以及大量的钙质。最让女生动心的还是——鳗鱼的皮、肉富含丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,被称为“可吃的化妆品”!当然最终决定鳗鱼饭价格的因素有:野生的比养殖的贵(野生鳗鱼的皮和肉之间有一层厚厚的油脂,可谓的精华所在)、河鳗比海鳗贵(地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗)、大的比小的贵(也就是菜单上常常见到的“松、竹、梅”,区别就是分量的大、中、小)、“鳗重”比“鳗丼”要贵(精致区别)鳗鱼饭怎么吃?一般将鳗鱼饭平均分为四等分,第一份,吃它的原汁原味,你也可以撒上山椒粉;第二份,撒上海苔葱花伴着芥末吃;第三份,用鳗鱼熬制的高汤吃一碗汤泡饭,这是小编最爱的吃法;第四份,选择你最喜欢的吃法,再吃一次!!!



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