北京《虹》杂志社总编辑、资深媒体人、名博博主曹作兰，实拍：在德化喝到一碗煲了72小时的汤。走近会生活、会养生的德化人。

德化人做汤，离不开鸭子、猪小肠和各种滋补中药材。这是德化慧云坊妈妈养的鸭子，全部是喂粮食的。

最新鲜的白鸭。

这是炖汤的石橄榄，它有滋阴清热，除烦安神，化痰止咳的功用。让我惊讶的是，我没有记住它的名字，但是，当我向不同的老乡描述“叶子像柳叶，根很多，有绿色的小果实”时，所有的人都脱口而出：“那是石橄榄”。当地人的中草药知识太地道了。这个问题，如果我在北京问10个人，能有11个人说不知道。

德化人认为，小肠是管吸收的，所以炖汤必须有猪小肠。

清洗猪小肠非常下工夫。人的乡村宴会，8个工作人员，多忙啊！可是他们就大大方方拿出两个人来清洗猪小肠。

把猪小肠穿到筷子上，全部翻转一遍。

这样不仅可以把肠子里里外外都洗干净，还可以把肠油翻到里边，让汤保持清澈，而肠子有油而生出内在的香。

肠子要整根煮，熟了以后再剪成小段，这样更香、更卫生。

有的中草药一味就要炖24小时，三味要炖72小时，然后再合炖。

这个汤，看得见的是鸭子、排骨和猪小肠，看不见的好东西都在汤里。

德化人真心对朋友时，就会炖上一锅汤，然后说：“这个很好哒，多喝点”。

德化人还讲究进补，这是用马蜂泡的药酒，已经六年了。

泡药酒，必须用52度以上的白酒。

这是用坛子泡的另一种药酒，有玉竹和海马。

从坛子里把酒吸出来，供大家品尝。

虽然泡了七八年，酒还是很清冽的。

这是用肉苁蓉、枸杞等中药材泡制的另一种酒，特别适合女性进补。

酒是金黄色的，像xo的颜色。

这是用海鳗鱼泡的酒，已经六年了。

当时把鱼装进去的时候，鱼还是活的。

饭桌上，大家纷纷给海鳗酒拍照。

德化人这样懂得养生，这样活学活用中草药知识，生活得这样有滋有味，真是让人羡慕。