近期市场交易量略有回升，价格总体平稳，重点市场供应有保障。据对北京、上海、广州等城市48家定点水产品批发市场监测，最近一周成交量约为4.13万吨,已恢复至正常水平的28.92%；市场开门率为60%，环比上升6%，档口开张率约为38%。水产品均价为58.21元/公斤，环比上涨1.27%；淡水鱼类均价为23.67元/公斤，环比上涨3.09%。湖北省本周批发市场水产品日交易量多吨，与上周相比增量不大，批发市场价格稳定。塘边捕捞直供超市、生鲜市场和居民小区的量逐步增多，每日供应量超过吨。目前，全省水产品存塘47.73万吨，其中大宗淡水鱼39.28万吨，蟹鳝等名特品种8.45万吨。近期，各级农业农村部门和水产经营主体共同努力，推动了一批水产品产销对接，一部分大宗淡水鱼、河蟹正在起捕销售。全省水产品储备充足，疫情防控期间水产品供应稳定。随着疫情的逐步控制和稳定，市场供应量将逐步提升。上海市五大水产批发市场均已开张，总档口数个，已营业的档口个，比上周的个环比增加37.55%，开工率为39.96%，较上周有所上升。但是由于部分经营户开门营业后，交易稀少，毛利还不够人工费用，再次选择歇业观望。本周上海市水产品交易总量.5吨，比上周.67吨,环比上升43.01%；交易总额.76万元，比上周.26万元,环比上升72.41%。海水产品周交易总量为.5吨，比上周.07吨,环比上升73.94%；海水产品周交易总额.53万元，比上周.46万元,环比上升82.86%。现有海水产品库存吨,按现销售情况，如不进货，尚可供应两个月之余，呈严重的积压态势。淡水产品本周交易总量为吨，比上周.6吨,环比上升33.06%;交易总额.23万元，比上周.8万元，环比上升63.30%。本周水产品日平均价格39.36元/公斤，较上周32.65元/公斤，环比上升20.56%。中高端海水产品价格下跌幅度较大，如帝皇蟹单价下跌近50%。一些品种受供货紧缺影响，单价上升，如大黄鱼(养殖）统货由30-32元/公斤，上升为34-36元/公斤。因运输成本上升，防控进货限制，供货受限，淡水产品价格有上涨趋势，均价由上周的12.59元/公斤，上升为14元/公斤，环比上升11.24%。江西省截止2月21日，全省水产养殖企业已全面复工复产，复工率%，市级以上渔业龙头企业复工率达80%以上，水产品存塘量13.01万吨，比上周减少了万余吨。据江西11个区市鱼情信息调度，2月21日，全省水产品交易量大约吨，比2月20日增加60余吨。其中水产品产地和批发市场的交易量为吨，比20日增加40吨，产地直销到零售市场的量约吨，比20日增加20吨，但整体消费需求不旺。北京岳各庄农副产品批发市场本周交易总量为75吨，较上周上涨%，与正常期间的交易量对比下降了95%；交易总额为万元，与上周相比上涨%，与正常期间的交易量对比下降了98%。主要水产品价格情况：白鲢8元/公斤，与上周相比基本持平；草鱼12.3元/公斤，与上周相比下降1%；鲤鱼11.6元/公斤，与上周相比下降2.8%；鳙鱼16.8元/公斤，与上周相比下降2.7%；鲫鱼18元/公斤，与上周相比基本持平。广州水产集团鱼市场本周营业档口数56个，开张率为46.6%。本周交易总量为.92吨，与上期环比增加32.5%；交易总额为.7万元，与上期环比增加23.4%。目前，鱼货进场量保持较为稳定的增幅，冰鲜鱼货价格有所下降。养殖鱼的鱼货供应一直较稳定，价格波动不大，如黄花鱼本周均价为32元/公斤。浙江松门水产品批发市场交易总量吨，较上周上涨.83%；成交额万，较上周上涨.09%。受疫情影响，当地渔船近日才开始陆续出海作业，因而本周市场上市鱼获数量依旧不多，但与上周相比有所增加。主要水产品价格情况：带鱼均价为28.38元/公斤，较上周上涨15.5%；海鳗均价为22元/公斤，较上周上涨20.31%；墨鱼均价42.29元/公斤，较上周上涨5.71%；鲳鱼均价为95元/公斤，较上周上涨6.57%；小黄鱼均价39.58元/公斤，较上周和上涨16.41%。另外，冷冻水产品受环境影响小，价格变化幅度不大。厦门市水产品批发市场水产品总档口家，本周已开张家,开张率为60%，比上周增长5.6%。市场总交易量吨，比上周增幅17.9%；其中，2月24日交易量吨,相较平时平均交易量下跌65.0%。近一周交易额万元，相比上一周交易额增幅16.0%；其中2月24日交易额约万元，相较平时平均交易额下跌69.6%。主要水产品价格情况：带鱼68元/公斤，上涨5%；海鳗58元/公斤，上涨5%；银鲳60元/公斤，上涨3%；金鲳46元/公斤，上涨2%；鳜鱼56元/公斤，上涨4%；加州鲈鱼44元/公斤，上涨5%；文蛤26元/公斤，上涨8%；牡蛎24元/公斤，上涨4%；日本对虾元/公斤，上涨5%；波纹龙虾元/公斤，上涨4%；珍宝蟹元/公斤，上涨6%；墨鱼36元/公斤，上涨3%；鱿鱼47元/公斤，上涨2%。蓝圆鰺11元/公斤，下跌15%；刺鲳28元/公斤，下跌7%；鲤鱼13元/公斤，下跌7%；乌鳢19元/公斤，下跌5%；罗非鱼12元/公斤，下跌8%；牛蛙11元/公斤，下跌8%。三明市水产批发市场目前所有档口均已开张，本周交易总量95.7吨，较上周增长%，是平时交易量的60%-70%；交易总额.2万元，较上周上涨%。主要品种价格情况:草鱼12元/公斤，鲢7元/公斤，南美对虾68元/公斤，大黄鱼32元/公斤。江西南昌赣昌水产品大市场本周市场档口开张率33%，交易总量为8吨，交易总额为9万元。2月21日的交易量为吨，比20日增加15吨，为正常日交易量的67%。主要水产品价格情况：草鱼8元/公斤，鲢鱼4元/公斤，鳙鱼13元/公斤，鳊鱼11-12元/公斤，鲫鱼14-18元/公斤，鳜鱼48-50元/公斤，整体价格对比前一周波动不大。存在的主要问题：本周全国水产市场交易量、交易额有小幅增加，但增幅不大，主要原因：一是受疫情影响，市民少出行、少聚餐，酒店、超市、农贸市场水产品交易量仍处于严重萎缩状态；二是目前水产市场采购和配送更多是通过“点对点”进行，人流、物流的自由流动仍然受到各种限制。随着各项推动复工复产、恢复正常生产生活秩序措施的落实，相信水产批发市场交易也将更加活跃。来源：全国水产技术推广总站中国水产学会预览时标签不可点