??Youarewhatyoueat.最近在想怎么才会有一个持续好的状态和健康的身体，刚好这周龙哥推荐的《轻断食》，当然不能错过。

??想拥有由内到外的健康，除了要运动，吃也很重要。这本书提到的我们胃肠道中有个菌群系统，肠道细菌决定着从你吃下去的食物里提取多少能量，影响你进食时的血糖水平，也可能影响你的心情，并影响你对食物的选择。你认真地爱惜地对它，它会产生较多的益生菌；反之，你放纵地不讲究地待它，你就肥胖或生病。如此科学地指导，值得好好看看。

???当然，每个人身体都是有特质的，基因比较强大的顿顿米饭加酸辣土豆丝等也不见得长胖，再比如我爷爷这辈子就是每天都要吃很多猪肉，愈肥愈好，目前已年迈九十岁，可以自给自足。但是如果不是天生基因好，我们还是要注意饮食健康。上学时候我也没想过这些，只要有饭就吃，吃饱就行，土豆、洋芋、马铃薯没少吃。但是，现在随着年龄增长，要懂得善待自己。

??“轻断食”不是意味着节食与完全断食，是提倡间歇性断食（5:2，5天随便吃，2天控制到卡），怎么减少能量的摄入。书中做了大量的研究给出的饮食建议，指导怎么吃和吃什么。

1.不要把卡路里喝下去。

??吃水果不要喝果汁。比如：吃一个苹果能让你觉得饱了，而喝一杯苹果汁会让你更饿，可能会更胖。因为苹果富含营养元素和纤维，吃下去徘徊在你的胃里，不会那么快速的升血糖，同时胃消化不了的残渣进入肠道后还会滋养你的好细菌；果汁喝下去，它流下食道，迅速穿过你的胃，进入小肠，在那里糖分被提取吸收，通过血液系统被运输到你的脑部。你的大脑会释放多巴胺，于是你就得到了熟悉的糖分快感。爽，再给我来一点儿。

2.少吃碳水化合物，多吃水果蔬菜蛋白质。

??碳水化物主要指米和面等。年之前我可能都没有办法接受不吃米饭，疫情期间在家做饭的次数增多，由于我不喜欢吃剩的米饭，电饭煲做的饭往往要浪费一半，索性不做米饭。一年下来自己也就接受不吃或少吃米饭，确实这一年少吃了好些主食，而且明显我的胃变小了，容易分泌瘦素告诉我饱了。回想高中时候是个大胃王呐，超级能吃；大学在西安，面为主，我爱吃饼，三顿饭吃饼都行。同学给我的外号“饼王”，也不知道吃了多少块饼啊??还有其他外号：金毛狮王……看来那时我的发型很炸。水果蔬菜可以选择有很多，颜色五颜六色，各有各的好，我一般吃得较局限，看到这一刻，立马下单牛油果和菠菜????，牛油果富含优质天然脂肪和维E，菠菜富含维生素和类黄酮。西兰花、芦笋、胡萝卜、西红柿、南瓜、香蕉等等都是好东西。

??关于蛋，如果身边有人胆固醇偏高，他人给的建议是不要吃蛋黄。上次回家我也开始让家人每天早晨一颗蛋，但是本书中更明确了鸡蛋的地位。鸡蛋是优质蛋白，无论炒蒸煮煎都可以，富含蛋白质、维生素和矿物质。

??之前有个老师总在我耳边提虾、牛肉、牛奶、蛋…的卡路里，那时候不太在意，现在觉得蛮有意思的。一个水煮蛋大约90卡，一杯燕麦大概卡，一个大苹果卡左右。所以今天我的早餐：两个水煮蛋??+一杯燕麦+一颗苹果=卡左右，与度娘建议的-卡基本吻合，还可以再稍微多吃点。

3.其他的建议

??喝酒前吃点含油的食物，如肥肉，可以保护我们的肠胃。如果喜好酒喝建议：葡萄酒好于白酒，对于啤酒（液体面包）只送三个字：不要喝。

??少吃含麸质的食物，食品添加剂中可以