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在漳州东山岛的南边，有一个渔村叫澳角村。这里三面环海，几乎没有游客只有风车和松软的沙滩。村庄前后，有两个半月形的海滩，沙滩温软平静，适合夏季前往海滨戏水，踏浪。
沈船长就出生在澳角村，和这里其他村民一样，沈船长他们全家人与海为生。出海捕鱼，挑选鱼类，晒制干货，制作各种海制品等等，成了全家人每天必不可少的工作。小雨哥哥本次卖的特级虾仁干就出自沈船长家人之手，采用沈船长自家渔船捕捞的海虾，手工制作，无任何添加。对小雨这样的吃货来说，简直无法抗拒。
特级虾仁干介绍虾仁干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量很高而且脂肪含量低且多为不饱和脂肪，具有防动脉粥样硬化和冠心病的作用。
特级虾仁干采用新鲜海鲜，剥壳、去头、去尾、挑虾线，水煮后自然晒干。保持最原味做法，没有加盐吧增重，也没有用任何调味剂调味。
特级虾仁干需冷藏保存，一份一斤装，卖元。
特级虾仁干的煮法在闽南，虾仁干算是必不可少的配料，小雨哥哥家的干贝肉粽、同安封肉都有加了虾仁干调味。
一、白菜烧虾仁
原料：白菜、腊肉、干虾仁
做法：
1、把白菜的根部切的稍微小点，菜叶部分可以大片的。
2、腊肉切片（薄一点，便于入味）。
3、干虾仁洗干净，将三样东西放入盘中，到点黄酒，入锅蒸....
盐都不用放，然后一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜喽。
二、开洋锦玉丝
原料：材料：干虾仁15克，银针克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。
做法:
（1）干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。
（2）烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。
（3）然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
特点:干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。
三、杜氏腐竹褒
原料：干虾仁、干鱿鱼丝、干竹笋、干香菇、腐竹、粉条、木耳、青菜、葱、姜；
做法：
1、在一个中型的褒里放上凉水，如果是矿泉水更好，大概是多半锅的样子，多少视家里馋猫多少而定（馋人爱喝汤，但这道菜以菜为主），放少许油，放足量的碎葱花、姜末；
2、放少许生抽、盐；
3、水开后放泡过的虾仁、鱿鱼丝、香菇块、浸泡好的木耳、竹笋丝；
4、水大开并可以闻到汤香味时放浸泡好的腐竹；
5、腐竹8成熟放些青菜，我习惯放上还青；
6、青菜熟时，放浸泡好的粉条；
如果喜欢辣，可以放几条干红辣椒；
四、双冬炒兰花
原料水发香菇(冬菇)、冬笋各克，西兰花克，干虾仁50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精2克，湿淀粉10克，汤50克，植物油30克。
做法：
1西兰花、冬笋均切成块。香菇去蒂，下八沸水锅中焯透捞出。
2锅内放油烧热，下入干虾仁、香菇煸炒，烹入料酒、葱姜汁，下入冬笋块，加汤炒开。
3下八西兰花块，加入精盐、鸡精炒匀至熟，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。特点：香菇滑软，兰花鲜嫩，咸鲜清爽。提示：香菇要用大火焯透。虾仁、香菇用中火炒制。下八西兰花后，改用大火炒制。勾芡要薄。
五、白菜番茄虾仁汤
主料：白菜半棵番茄两个干虾仁若干
调料：姜丝花椒香油
做法：
1．干虾仁放入大碗中用热水泡上
2．白菜切做两堆，白菜帮切一直指半宽的条，白菜叶和白菜心切二到三指宽的片。
3．番茄洗净切块。
4．热锅放油和花椒，小火至花椒香味出来将要变色时，花轿撇去不要。
5．放入姜丝大火爆香，放白菜帮翻炒几下，放入白菜叶翻炒均匀后放番茄块继续翻炒，番茄变软有汤汁出来时放虾仁。翻炒几下放入泡虾仁的水。并可再加适量水。
6．大火烧开后小火焖三五分钟，点几滴香油即可出锅
特点：汤非常的鲜美
注意事项：不能放盐等其他任何调料，因为干虾仁本来就很咸。
这是利用材料本身特有的味道做出的汤，放其他调料的话反而会夺味。
六、虾仁炒滑蛋
原料：鸡蛋3只，干虾仁30-50克，蚝油，盐，淀粉
做法：
干虾仁浸泡1-2小时，然后加入淀粉和适量水，少量盐，搅拌；鸡蛋打碎，搅拌。起锅，加入油少量，然后先爆炒虾仁5-10分钟左右，剩水未干时，加入鸡蛋，翻炒2-3分钟，水将要干的时候加入适量耗油，然后起锅。
小雨哥哥家的野生海鲜前期只有这12款海鲜，之后会继续补充。1、野生黄翅鱼（活杀，一斤78元，以杀好后重量计算。）
2、野生斑节虾（一盒元，净重1斤，为了更新鲜，有装海水保存，毛重1.5斤左右。）
3、野生鲈鱼（一斤58元，以杀好后重量计算，一只1斤左右。）4、本港大带鱼（一斤39元，有杀好后切断。）5、大鱿鱼（一斤39元，已杀好，3只左右一斤）6、墨鱼（一斤48元，已杀好）
7、梭子鱼（金梭，已杀好，一斤33元）；
8、大西公格（一斤45元，已杀好）；
9、大剥皮鱼（一只一斤左右，已杀好，一斤39元）
10、野生大红虾（一盒一斤88元，约20只）11、蟹脚肉（野生的，一盒半斤，一盒40元）
12、赤鯮鱼（已杀好，1斤32元）
13、野生海鳗段（用一条四五斤的海鳗切断，一斤48元）14、野生石斑鱼片（用一条三十斤的石斑鱼切片，一斤98元）
15、野生目节虾（一盒半斤48元）
注：以上海鲜均是新鲜捕捞后，零下70度冷冻保存，绝对新鲜。
满元，厦门岛内免费配送，福建地区顺丰包邮。可与闽南特产一起拼凑元。
小雨哥哥家的闽南特产价格表1、原味腊肠45元一包（克，4-5根，不辣微甜）2、辣味腊肠45元一包（克，4-5根，微辣）
3、手工香肠33元一包（克，7-9根）4、特制五香32元一包（克，6-8跟）5、同安封肉68元一份（冷冻的，含汤汁克左右）6、手打虾丸68元一包（每包克）7、手打墨鱼丸52元一包（每包克）
8、干贝肉粽元一份（一份10个）
9、自晒海龙干元一包（每包半斤，约条海龙干，可煮5-10顿）
10、特级鱿鱼母元一斤（1斤够普通家庭食用1-2个月）
11、香焖羊肉88元一份（一份-克，收到后解冻加热即可使用）
12、泉州鸡卷31元一份（克，5根）
13、特价虾仁干元一份（一份1斤）
14、自晒墨鱼干元一份（1份1斤，约12只墨鱼晒制而成）
满元，厦门岛内免费配送，福建地区顺丰包邮。可与野生海鲜一起拼凑元。
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