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#HUATIANLI#

风味，源自大自然的厚赐。杭州湾花田里，在田园花海丰茂，湿地海涂无垠的美地，自然也不乏独特风味的盛行。在上虞北部海岸，以花田里为起点，从阡陌田野，到浩瀚江海，都是风味的来处。遍尝来自田园江海的美食，将是生活于斯，最大幸福之一。住在花海院落，赏味大海小鲜，是靠海的花田里，最美妙的日常。从花田里驱车约二十分钟，便是绍兴人寻鲜食材的首选-沥海综合市场。这里往往一早便人群熙攘，聚集了从沥海、上虞城区乃至绍兴城区过来赶早买食材的人群。而大部分人，都是专程为了小海鲜而来。滩涂上萌动可爱的泥螺，如今在水中探出晶莹的肉质，老板会告诉你本地只用葱姜蒜清炒的做法，原汁原味，鲜到心头；特产的横格蟹，若不是被紧紧缚住，一定会张牙舞爪，威武迅猛，但一上蒸锅后，薄脆的红壳里，填满淡黄油润的蟹膏，洁白饱满的肉质，吃下去一口鲜甜，回味顷刻满溢上来；还有时鲜的花蛤、淡菜、对虾、鳗鱼......称上几斤蟹，挑几尾鲜带鱼，再到小摊上买些本地手艺腌制的泥螺或白玉蟹下酒、或是沥海出名的霉千张、素鸡。回程时顺道再去花田里北面不过约一公里的农发未来农场，采摘些新鲜蔬果，把田园江海的风味，都收回家。一家人和三两邻居一起，几人院子张罗桌席，几人厨房一边谈笑，一边处理食材，烧一桌本地宴席，院子里推杯换盏，直到灯火阑珊。花田里满溢的，是上虞风味，更是人情味。住在花田里，不仅意味着院子家宴的其乐融融，也意味着走入上虞的风味秘境。闲时打卡上虞的当红风味，最是妙趣无限。从花田里驱车十分钟，到距花田里不过约4公里的理工学院尚街里，重拾学生时代探寻琳琅小吃的乐趣。若是夏夜，三五好友，吹着徐徐海风，就着冰啤酒，一盆烤鱼或几根烤串，笑谈多少年华往事；沥海老街则有着最本土风味的农家菜，在这里能吃到地道的霉千张、霉干菜蒸肉等、还有各色的大糕、水磨年糕，上虞魁栗......家乡小食，满载记忆滋味。若是想念沥海小海鲜了，就去海东路上的小海鲜一条街，其中“三得利酒家”定是人气最旺的酒家之一，许多上海、杭州人甚至愿意驱车一两个小时专程前往。一盘葱油泥螺，咸香鲜甜，萦绕齿间；特色的螃蟹西红柿汤，番茄的清甜碰撞出横格蟹极致的鲜，别具风味......从花田里，到方圆十余里间，已经囊括田园江海风味，让我们在繁花与海岸的悠闲间，阅尽舌尖上的上虞。穿过花海，散步海涂，漫行老街，转街过巷，每一次从花田里出发，寻觅上虞的本味，仿佛都是一场致敬生活的仪式，由胃及心，暖暖人间烟火气。

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