随着人们生活水平的提高

越来越多的人喜欢吃水产品

水产品大致分为海鲜和河鲜

那他们究竟有什么区别呢，哪一个更加的好呢

下面小编就带你来看一看吧

首先：海水和河水到底差在哪里？

图片为黄河入海口

说道海水与河水的区别

其实，海水比淡水要咸，咸、咸

海水咸是因为它的含盐量高

这里的盐包括但不局限于氯化钠

还有好多矿物和微量元素

也就是说，相对于河水来说

海水含有更多的矿物质和微生物

这也使得海水拥有了河水没有的

自净能力！

说道自净能力

那就有必要给大家普及一下

海洋拥有自净能力的原因：

1、依靠海水中的微生物分解；

2、海水水体很多，稀释后大部分物质的毒性可达到不影响环境的标准；

3、水中污染物的沉淀、底泥吸附和底质中污染物的分解等；

4、污染物在水中的稀释、扩散和水中生物化学分解等；

所以，由此可得

海水大部分情况还是比河水干净很多的

刚才说到海水的自净能力，这就证明了，其实海鲜的生活环境远远优于河鲜。接下来给大家介绍一下，海鲜与河鲜的具体区别。让我们来看看它们之间的具体区别？

生活环境

海鲜与河鲜的生活环境区别

“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今－年前的新石器时代。

河鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜。

营养方面

海鲜与河鲜的营养的区别

海鲜

海鲜的营养价值非常丰富

1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。

2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。

3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。

4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。

5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。

6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。

7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。

8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。

河鲜的生长环境和海鲜不同，品类较少，最常见的如河蟹、河虾等，虾蟹的营养价值与海蟹海虾大同小异。

卫生方面

海鲜与河鲜的卫生方面的区别

海鲜：由于现在海洋污染也频繁出现，所以海鲜的重金属含量会升高，但是只要不狂吃的话，其实还是没有问题的。

河鲜：河流的污染虽然现在也在治理当中，但是还是避免不了，大量污染物侵入河流，但是一部分河鲜是养殖的，只要饲料和水质不出现问题，还是可以正常食用的。

口感方面

海鲜与河鲜的口感的区别

海鲜：海鲜的口感就不用说了，越是深海的食材，味道就越鲜，比如：深海鱼！大螃蟹！大虾！大海螺！等等。

河鲜：生活环境影响口感，河流污染的因素和人工饲养水源的问题，都是导致河鲜口感没有海鲜好的主要原因

海鲜不仅味道鲜美，而且对人的身体更是大有裨益。海鲜中的营养成分能帮

助人体预防和改善一些疾病，那么你又知道吃海鲜具体的好处又有多少呢?

　　海鲜可以强壮你的心脏吗？

经外国科学家研究表明，用海产品代替传统的动物蛋白，可降低心脑血管疾病的风险。海产品是21世纪最适合人类食用的天然保健品。即使经常少量使用鱼类等海产品也会大大降低心脏疾病死亡的风险。

脾气暴躁的人应多吃海鲜吗？

脾气暴躁易怒的人多吃海鱼、虾、贝类、海藻等海产品，同时注意饮食要清淡，少盐、少糖，容易健忘的人也可以多吃富含维生素A和维生素C的海产品，有助于改善记忆。

吃海鲜可以预防抑郁症吗？

海鲜等海产品富含脂肪酸，海产品还含丰富的矿物质和维生素，美国科学家研究表明，当人体缺乏脂肪酸时就会情绪低落，因此经常食用海产品的人比不食用海产品的人在精神和生理上都要更加健康。

多吃海鲜可以预防癌症？

海鱼、海带等海藻类海产品多富含多种微量元素，有助于人力新陈代谢和防止自由基的形成，对预防癌症有比较好的效果，海带还能有选择性地滤除镉、锶等重金属致癌物。

海鲜有利于女性健康？

食用藻类、带鱼、鱿鱼、海参等富含人体必需的微量元素的海产品，有独特的保护乳腺的作用。孕妇可吃适量海产品以补充妊娠期人体所需求的碘，孕妇缺碘，会造成流产、死胎、先天性畸形和早产。处于青春期的女孩应多食海鲜等海洋食品，青春期对营养的需要量很大且具有多样性，如果膳食营养单一，容易导致发育迟缓。