龙光云旅游丨舌尖上的珠海之海岛风味

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这一次的旅行

没有难买的船票

没有雾霾过度的天气

没有城市吵嚷的烦杂

只有你和大海

牵着你的手漫步在沙滩

享受海岛上的海鲜大餐

作为一枚标准的吃货

如果你错过了

具有革命红色的桂山岛

拥有“钻石沙滩”的东澳岛

上过《舌尖上的中国》的万山岛

有着“零丁洋里叹零丁”的外伶仃岛

那你一定不能错过接下来的佳肴

桂山岛[guìshāndǎo]

军曹鱼皮滚粥

嫩滑的鱼片加入慢火熬制的足料粥底中,把海鲜的鲜味带入成粥水的鲜甜,同时鱼肉的胶质与粥底相融合,使得整个刺身片滚粥稠密绵滑,鲜甜可口。

蒜蓉蒸虾

虾肉紧实、蒜蓉喷香,搭配巧手精雕的雕花装饰,成就了这道完美的海鲜料理。

清蒸海上鲜

精选上好的斑鱼原材料,肉质紧实厚实,口感鲜美。姜片、葱段、香菜和酱油的简单融入,使这清蒸的菜肴鲜美味更加突出。一肉入口,美味持久回荡在口腔。

三宝腰果

腰果、红薯和芋头使这道海边菜肴味道恰到好处。腰果的香脆,在红薯与芋头松软细腻的衬托下,甜中带香,香中味甜,优良的食材搭配莫过于此。

东澳岛[dōngàodǎo]

椒盐虾

濑尿虾作为原材料,经过传统手法的精心制作,与盐、胡椒、辣椒渐入的融合,虾肉质感更加地松弹,口感更佳地鲜甜。

虾仁炒蛋

9分熟的滑蛋里包裹着一颗颗肉质饱满的鲜虾,一个字形容,滑~

蜜汁猪颈肉

爽口顺滑的肉质与如雪花般均匀分布的肉脂相间,加入清甜惹味的蜜汁,令这道蜜汁猪颈肉在口腔里展现及回荡着无限的风味。

苦瓜蒸海鳗

苦瓜与海鳗的搭配,令海鳗的海鲜味渗入苦瓜,苦瓜有了海鳗的鲜,而海鳗在去除了腥外,也更加入味,让人情不自禁品一口,细细体味两者的融合。

椒盐九肚

九肚鱼又称豆腐鱼,而椒盐的做法让九肚鱼皮十分香脆,鱼肉无骨且如豆腐般白皙而绵柔,两个字,好吃!

万山岛[wànshāndǎo]

双拼芙蓉粄

晶莹剔透的糯米皮中,包裹着萝卜、虾米、冬菇、芹菜、腊肠、肉末、大白菜等材料,一口咬下去肉汁四溢,香甜可口。

冰镇赤米虾

冰块还原赤米虾原有的海味,将原汁原味的海鲜带到餐桌。入口前,再蘸一点精心调制的小料,让味蕾尽情释放。

蒜蓉粉丝蒸大虾

金光闪烁的成色,外加上肉质紧实,清爽细腻,成就了蒜蓉、粉丝和鲜虾的传奇。粉丝捞上酱汁,更是香甜美味

金盏石斑球

整条鱼最精华的部分拆分成一小块一小块,用炸的面条绑成一个个“小盏”,鱼肉和青椒、黄椒、番茄一起置于盏上,真真色香味俱全,一口吃着满满的鱼肉,幸福感飙升!

外伶仃岛[wàilíngdīngdǎo]

冰镇醉虾

将虾浸入花雕酒与白酒中,放进冰块且冷藏,呈上餐桌沾上芥末酱油,鲜!美!

雪玉鱼球

洁白通透的鱼肉,通过精心改切成大小厚薄均一的鱼片,放入高温滚烫的油锅一炸成球,形成一道外脆内松软的雪玉球鱼。

沙姜香煎鸡

鸡的野味经过沙姜的提取溢出盘碟,利用“煎”的制作工艺将姜鲜与鸡肉的嫩滑完美结合。

海鲜刺身

新鲜的海鲜原材料,未经加工,呈现最原始的状态,晶莹剔透。入口后,舌尖与绵绵细滑的水晶来一次亲密接触,鲜与丝滑兼得。

“锦上添花”石斑鱼

采用上好的石斑鱼,肉质丝滑饱满,质感鲜明。锦上添花一笔,辣椒与香菜将鱼的腥抹去,鲜美突出,共同成就了这道锦上添花美味石斑鱼。

酥炸墨鱼球

金黄的脆皮,咬一口,仿佛有无数的颗粒在嘴里鲜活的跳跃,里面的墨鱼丸也十分Q弹,爽口到让人无法抗拒。

木桶鸡

肥美是这道菜的代名词。鸡皮都不腻,加沾店家特调的盐焗风味汁,咸中带甜。味道清新脱俗,口味清淡,带人置身悠闲景色中。

END

人生就像一场旅行,走走停停

短的是旅途,长的是人生

重要的不是目的地

而是沿途的风景及看风景的心情



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