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除了沈家门渔船码头，舟山还有很多小码头，渔船也来这里停靠、交易、装卸货物。每次渔船靠岸、交易、卸货时，码头上都会留下一些有缺陷的鱼。这些被视为“垃圾”的鱼被码头工人或海风吹进海里。渐渐地，许多以这些死鱼为食的海洋生物聚集在这些码头的水边，包括虾、蟹、小鱼等。因此，这些平时渔船很少的“废弃”码头，成了舟山的绝佳场所。本地人去放置螃蟹的盆子。

蟹笼是一种非常古老和传统的捕鱼方式。它有一个小口，入口处会放置一些诱饵。通常我们用切段的秋刀鱼作为饵料，因为腥味越重越好。秋刀鱼在市场上很便宜，地上就能捡到。因为渔船码头附近的虾蟹数量比较多，所以一般每小时都能拉出一笼螃蟹，运气好的话，就能吃到一碗左右的小虾和几只大约3到3的虾。每次尺寸为4厘米。小螃蟹。一次放7、8个蟹盆，晚上回家全家人都能尝到新鲜的红烧虾和蟹。不过，设置蟹笼的最大惊喜就是偶尔能捕获到沙鳗。

沙鳗是世界上最神秘的鱼类之一。它的外形有点像鳗鱼，堪称海里鳗鱼的加长版。沙鳗有许多不同的名称，但主要的名称是七鳃鳗、海鳗和海鳗。沙鳗是迁徙生物，喜欢在珊瑚礁的缝隙中进食和生活。北方初冬时节，寒冷的气候迫使沙鳗长途跋涉来到东海所在的舟山群岛。舟山群岛有大小岛屿一千多个，是沙鳗的理想家园。舟山还有一种常见的狗鳗，也叫狼鳗。如果说狼鳗是庞大大小的狗，那么沙鳗就像吉娃娃狗。沙鳗的最大规格一般不超过8公斤（8公斤的沙鳗通常从国外进口），舟山附近海域捕获的沙鳗一般在1公斤至3公斤左右。与狗鳗相比，沙鳗的味道更好，鲜嫩爽滑。沙鳗在日本的地位非常高，尤其是在寿司文化中，被称为“anako”。来自日本东京湾的沙鳗被视为高档食品。舟山捕获的沙鳗因其优良的品质，深受日本人民的喜爱。舟山捕捞的砂鳗大量出口日本，成为日本鳗鱼市场的重要补充。因此，舟山当地市场的沙鳗货源相对较少，价格也有所上涨。与大规模捕捞近海沙鳗相比，舟山本地人更喜欢从近海捕捞的沙鳗。在舟山，沙鳗历来被视为滋补佳肴。沙鳗营养极其丰富，被誉为“水中软黄金”。吃新鲜沙鳗的最佳吃法无疑是清蒸。蒸完后，蒸出来的沙鳝肉质细嫩，香浓可口，微油却不腻，入口即化（虽然“融化在嘴里”这个词已经被滥用了，但沙鳝确实是入口即化的美味）。沙鳗的制作也比较简单，我们一起来学习一下吧。

然而，舟山的沙鳗资源问题一直备受