时隔一年，当我穿过明晃晃的阳光，穿过满觉陇那漫山遍野的绿荫，再次坐在鮨一的板前师傅田中面前时，他竟然还记得我。

鮨一，这家位列“杭州最贵餐厅”仙班之一的高级日料餐厅，不知不觉，已经在杭州开出了一年的时间。

鮨一开业时的辉煌，令所有业内人士啧啧惊叹，原来，杭州人民那么有钱。毕竟，它是传说中“一顿饭随时废掉你”的餐厅，感觉每一口，都要倾尽所有。

那时候，因为我的那篇《杭州“最贵怀石料理”称号让贤，比它更贵的日料从上海杀入杭州》刷屏了朋友圈，这家最高人均元/位的贵价餐厅，居然整整排队了一个月，一座难求。

贵价餐厅从来都傲娇，对打折行径不屑一顾。鮨一也不例外。

在上海的鮨一，从未出现过“折扣”这个事物，王思聪们也显然并不在意“折扣”这件事。厦门的鮨一分店开业的时候，也只是象征性的给了88折。

深圳的鮨一，曾经在它周年庆的时候，打过88折，但是，仿佛并没有人在注意这件事。有钱人的任性在88折面前，昂首挺胸，岿然不动。

而7月26日，也就是明天的明天，杭州的鮨一，会因为鮨一的周年庆，为杭州人民献上在鮨一的世界里前所未有的大福利——

7月26日，和鮨一同一天生日的人，无论你是杭州人，抑或新杭州人，都可以凭身份证，得到买一送一的惊人福利。

也就是说，假如，你预定的是元/位的料理，你同行的那位朋友，就可以免费享受到跟你同款的一整套美味。相当于打了对折！

原计划要咬牙跺脚才舍得挥霍近元的浪漫大餐，原本注定在那一天人前风光、在那一天后人后抹泪的人生，忽然间，因为7月26日——鮨一周年庆的出现而不同了。

原本要砸出去的厚厚的一沓元，转瞬只需元；原本打算下个月吃完一箱方便面的计划，也侥幸不用实施了。

这样的“大”确幸，只有一天，只在7月26日，只在杭州。

我的原则是，占便宜，一定要彻底，一定要坚定不移，一定不要缩手缩脚，不要彷徨，所以，既然对折了，当然要选个贵的。

鮨一最贵的套餐，元/位的主厨特选。

我问了料理长，元/位和元/位的区别，只在于开胃菜、前菜、刺身6点、料理3品、握寿司5贯、碗汁、甜品里的料理3品，所用的食材和料理方法截然不同，其他部分都只是微调。

这是料理3品的第一道，左边的金吉鱼煮物是元/位主厨特选那一系列里的，右边的酱烤金枪鱼下巴是元/位里的。

对于之前慕名去吃过鮨一的食客来说，无论是左边还是右边，其实都是陌生的。因为鮨一的菜，每隔三个月就会上新一次。

搭配了鲍鱼肝酱的澳鲍土佐冻北海道雪蟹醋冻，这分别是元/位和元/位里的料理3品的第2道。

其实，真正的吃货，并不会太在意鲍鱼和雪蟹之间的高低贵贱，他们只