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春节假期马上就要到啦，小伙伴们想好上哪浪啦不？还没有头绪的小编这儿献上一份美食地图，跟着美食游浙江。吃货一路不寂寞！
浙A杭州
片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，已有百余年历史。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
葱包桧儿
传说望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
吴山酥油饼
酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑衣饼。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。
西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区汉族名产之一。其风味独特，富含营养。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
东坡肉
东坡肉又名滚肉，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
浙B宁波宁波汤圆
汤圆，用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
臭冬瓜
臭冬瓜，是早晨下泡饭的佳品。它的味道有不可言传之妙，刚吃之时极臭，吃到后来又感觉极好。不少海外游子回乡探亲时，都要品尝一下，以缅怀往昔情。
烤菜年糕
新年前后，宁波人都会做上一道烤菜年糕来应应景，预示着明年步步高。喷香扑鼻，年糕软糯，吃上一次，你一定就会爱上它！
红膏炝蟹
红膏炝蟹色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。
余姚黄鱼面
黄鱼面汤浓，味醇，鱼香扑鼻，肉嫩，面滑，食后回味无穷，逐渐形成具有余姚特色的面食系列之一。
三北豆酥糖
宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，香甜可口，松脆无渣，入口即化，不粘牙齿。吃后口齿留香，回味无穷。
油赞子
油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史。
浙C温州炒粉干
这可以说是温州最有特色的小吃了，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影，温州人将炒粉干简单地称为炒粉，用本地猪肉熬出油，佐好汤料，粉干无须用水冲软，即下锅炒，直至汤料与粉干融为一体，佐料有瘦肉、花菜、葱花等。
灯盏糕
灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。
长人馄饨
长人馄饨皮很薄，用盐适当，馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，形似花朵，美味爽口。
温州鱼丸
温州鱼丸并不是一个丸子，而是珊瑚一般的，或者说像树杈更合适。以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名闲食”。
鸭舌
温州鸭舌是一道浙江温州著名的汉族小吃，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。
鱼胶冻
胶冻属温州城老少咸宜的小吃，其口感清爽，滑而不腻，无疑胜过北方的凉粉。吃一碗胶冻，在享受美味的同时，还能留住美丽，抵挡皱纹。
浙D绍兴臭豆腐
油炸臭豆腐为绍兴的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
绍兴酱鸭
将绍兴麻鸭先腌后酱，其肉色枣红，芳香油润，富有回味，是一道佐酒佳肴。
梅干菜焖肉
梅干菜是慈溪、绍兴的著名特产，生产历史悠久。慈溪人、绍兴人家普遍自腌自制。梅干菜焖肉，干菜乌黑，鲜嫩清香，略带甜味，肉色红亮，越蒸越糯，富有粘汁，肥而不腻。
奶油小攀
它是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃。奶油小攀营养丰富、酥松可口、甜而不腻。
绍兴香糕
绍兴香糕是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。
浙E湖州丁莲芳千张包子
丁莲芳是湖州最有名的小吃店，湖州人应该是无人不知。千张包子更是湖州四大名点之一。所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。
诸老大粽子
诸老大粽子是湖州四大名点之一。最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙，乌黑油亮，味甜而糯；咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。
周生记馄饨
周生记馄饨也是湖州四大名点之一，具有馅心饱满、皮薄滑润、入口汁浓、油而不腻、味道香鲜的特点，由于煮熟后，白嫩细腻，光润晶莹，故被众人誉为“水晶元宝”。
震远同酥糖
酥糖以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州四大名点之冠。经过18道工序精制，香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散。
百鱼宴
百鱼宴因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。
浙F/嘉兴嘉兴粽子
嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名！
酥羊大面
作为嘉兴传统早点，在嘉兴民间甚是流行。酥羊大面里的羊肉切块后用苏草捆扎，蒸熟。再加入桂皮等佐料，实为冬季食补良品。
红烧湖羊
“湖羊”原是太湖流域引进的蒙古羊品种，经过多年养殖，早已本地化，这种羊肉红烧极其味美。嘉兴人对这一羊肉地厚爱简直无解。在冬日的周末吃顿新塍羊肉，无论红烧还是白烧，都是一件暖意洋洋的事。
平湖糟蛋
糟蛋，经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。
姑嫂饼
姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖可口，“油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸”。
嘉善黄酒
嘉善黄酒是汉民族历史最悠久、最古老的特有酒种之一，并与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它色泽澄黄，清亮透明，具有独特的浓郁香气，味醇和鲜美，营养成分丰富。
浙G金华金华火腿
金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世。
蜜汁火方
金华的特色菜毋庸置疑，一定和火腿有关。取好火腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂！火方是火腿中肉质最好的部分，口味甜咸，菜色呈枣红，蜜汁芬芳，风味独特。
金华煲
在金华，没有吃过金华煲都不好意思说来过金华！这里的煲不同于其他地方的煲，煲里除了主材料，还有千张丝和笋片，加一点金华特有的火腿丝提一提鲜味。特别要提到的是胴骨煲，红肉烧白肉，红肉的香味完全把整个煲的鲜味都提了起来。端上来以后先来一碗汤，绝对是舌尖上的享受。
金华酥饼
烧饼中最著名的是黄桥烧饼，酥饼中最好吃的是金华酥饼,用文火烘烤出炉的金华酥饼，松脆，咸中有甜，一上口，层层剥金，欲罢不能。
金华汤包
金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。
浙H衢州三头一掌
衢州特色菜，首推三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）。据说上世纪50年代，有位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“香辣兔头”摊，既便宜又好吃，一下子风行衢城，到九十年代初，鸭头、兔头也火起来了。现在，“三头”不仅流行于街头巷尾，也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。
衢州烤饼
衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，人人皆爱。
龙游发糕
龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
水晶糕
衢州一款土生土长的特色小吃—水晶糕，她香润可口，晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口，是夏天的特色饮品。
浙J台州沙蒜汤
能烧成汤的海鲜很多，都不如台州的沙蒜汤鲜香绵稠。在台州，贵客到家，一定少不了这道沙蒜汤。浓香甘甜的鲜脆沙蒜汤，汤色混浊，卖相不够靓，却充分吸收了沙蒜的浓鲜精华。
姜汤面
除了丰富的浇头（有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等），还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味。
姜汁调蛋
姜汁调蛋，准确说是姜汁核桃调蛋。它的做法是：先把核桃仁捣碎，剁成小粒子，取鸡蛋数枚，用筷子打散后，放入适量的姜汁、黄酒、水，盛在一起搅拌均匀，再放入锅中隔水蒸，待快成蛋糊时再加入红糖，撒上桂花，用小火焖上几分钟即可。
台州食饼筒
用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。
乌饭麻糍
麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧。成品外为绿色，内为灰黑，散发出香气。每逢四月初八，台州地区耕牛统统休息一天，家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛，表示对人类忠诚的伙伴的敬意；当然，这样的美食，除了给耕牛，人自然也不会放过。
浙K丽水炸知了
将知了掐头去尾去翅膀洗净后，放入热油里炸，再放上辣椒、大蒜、姜末及其他调味品，炒一下即可上桌。据说，外壳酥脆，肉也很鲜美，可与小龙虾媲美！
鱼头烧豆腐/火锅
龙泉安仁的鱼头烧豆腐，更是声名远扬的名菜，不仅味道鲜美，最重要的是物美价廉。安仁鱼头火锅以龙泉市安仁镇附近仙宫湖现捕的鳙鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及姜、蒜、辣椒等，除了这些常规调料，龙泉人还会放一种特殊的配料，自己做的紫苏酱。
缙云烧饼
用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。
黄米果
用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳！
浙L舟山新风鳗鲞
舟山有“新风鳗鲞味胜鸡”之说，将海鳗剖肚洗净后，浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在干燥处风干。上桌前，把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成。
大黄鱼胶
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
东沙香干
东沙香干，清香鲜嫩，色泽光亮，香气浓郁，营养丰富，是居家旅游休闲的上佳食品，在舟山地区有较大的声誉。
舟山海鲜面
舟山海鲜面是浙江舟山传统的汉族面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。
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来源
那边无线公交百度百科
编辑
慢慢
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