在家吃一顿海岛海鲜餐
汕头的南澳岛，是省内游的好地方。
壮阔大海，有风车、灯塔、丛山、候鸟、渔船，南澳湾的美丽白沙，至今让人难忘。
漫长海岸线，海湾处处，盛产龙虾、膏蟹、鱿鱼。近年更是发展起大规模的海水养殖。在南澳吃海鲜相当愉快，在码头边等着出海渔船归来，挑选鲜活海货，这是大海馈赠，而非养殖得到，真正的海之鲜。
为了能让更多的中华食客们享受到南澳的新鲜海产品，南澳岛的渔民们每天乘风破浪，起早贪黑，将各类海鲜美味运送上岸。
而汕城南岛，一直以来致力于为顾客提供高品质的产品，因此，为了让我们的消费者也能享受到大海的新鲜美味。
南澳的野生渔获，非养殖，没有添加保鲜剂药品等等的担忧。而且人工饲料养出的海产，味道跟它没得比。
当季的海鲜是九节虾、黄花鱼、鲳鱼、鱿鱼仔。另外还点了热门的青脚蟹、大白虾、生蚝。除了生蚝是海水养殖场提供以外，这些海鲜全是渔船捕到的鲜货。
体验比去水产市场愉快，毕竟不用忍受市场挑货宰客的各种陷阱，省去时间和交通成本。而且南澳海鲜的质量相当高，自己下厨无需过多技巧，只需简单的清蒸白灼，已是天然美味。
汕头大哥给我挑的都是个头大的靓货，秀给你们看看。
九节虾、白刺
①黄油煎大虾
九节虾一深一浅的纹路外型靓丽，四个字：发育良好。为了确保新鲜，会将虾放水急冻，所以要吃的时候记得用水将冰冲化，而不是自然解冻，自然解冻会导致虾肉口感变差。
热锅，将黄油在平底锅里煎开。先将九节虾开边，挑去虾线，放入锅里。
九节虾的虾壳较硬，不易入味，但耐久煎，黄油香气会慢慢从虾壳渗入虾肉，放入酱油调味，好美。
连虾壳都舍不得丢掉，吃不下也要先舔一遍。
虾膏丰富，虾肉大口而弹牙，不用加多余调味，香煎已经爆棚地好吃。
②白灼九节虾、大白虾
如果觉得上述菜谱麻烦，最简单本真的吃法就是白灼。锅中加水，放入姜葱，把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒，再倒入虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起。
青脚蟹
秋冬季都是螃蟹上市的旺季，开渔期后的头两个月，螃蟹的量多个头大，价格比较实惠，趁现在赶紧吃！
青脚蟹属于不能养殖的品种，南澳岛送过来的青脚蟹捕后上岸，好肥！直接清蒸已经鲜甜无匹，蟹肉结实。
④姜葱炒蟹
生姜洗净切片；葱洗净切段；蟹切块。锅内热油后爆香姜片，姜葱。
加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮；
加入葱段，转大火翻炒至汁收干。
简单快手的姜葱炒蟹，够镬气，够鲜美，蟹肉不用炒太久免得过老。
黄花鱼和鲳鱼
黄花鱼来了！
黄花鱼的秋汛自8月开始,鱼群从福建南部沿海一带进入广东沿海，进行洄游。9月抵达南澳岛西南沿岸，再不吃要过季了。
⑤清蒸黄花鱼香煎黄花鱼
黄花鱼划刀，加姜片葱段直接清蒸就非常鲜甜。
想更诱人些，选择香煎，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散。
好吃到炸裂，连鱼骨鱼头都恨不得全部吞下去，皮煎香肉嫩甜。
还可以将煎好的黄花鱼放去滚青菜汤，再加面条，超正的黄花鱼汤面。
⑥清蒸鲳鱼
鲳鱼刺少，适合小孩子和老人家吃。所以这道清蒸鲳鱼是最快被吃完的，鱼味香、鱼肉甜。
鲳鱼益气养血、对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，有食疗价值哦。
⑦香蒜生蚝白灼鱿鱼
南澳的生蚝，那可是太出名了！素有“海洋牛奶精品”美称。还经国家批准，“南澳牡蛎”被实施地理标志产品保护。
而南澳的鱿鱼，同样美名远扬，渔民高超的钓鱿技术更是名声在外。吃过一次从海里即钓上来的跳动鱿鱼，皮甜肉也甜，鲜嫩。
我拿到手的是生蚝肉，吃之前先用生粉洗去粘液。
做成一道蒜蓉蒸生蚝，撒上潮汕特产金炸蒜，爆香。吃进嘴里会爆开的海水汁液，蚝肉肥厚过瘾。
鱿鱼的做法则简单，切片划花刀，直接白灼。
好甜！从此只爱南澳鱿鱼。
看到这里你可能觉得吃顿海鲜还要自己做太麻烦，不如去酒楼点餐。我也是个懒人，但体验过在家煮海鲜餐之后，比在酒楼吃开心很多。
不仅不用担心缺斤少两、口味不符，还能和家里人朋友吃得更放开自在。聚会的时候，大家一起动手煮海鲜，也是很棒的回忆。
其实做一顿海鲜餐并没有想象中复杂，在潮汕，大部分海鲜做法都以清蒸白灼为主，复杂点的姜葱炒也不过是5分钟就搞定的快手菜。只要海鲜质量够好，清蒸白灼就是无上美味，吃的就是一口甜鲜。
块到W！来南澳鱼胶怎么选，看下方就够了！仔细看新闻我们不难发现，会出现天价是因为这是金钱鳘鱼，比较稀有的物种。在以前医学技术尚不发达的年代,民间对金钱鳘鱼胶神奇的止血作用及其他方面的药用功效一直广为传颂。那么南澳岛上的鱼胶都有哪些呢？今天我们要跟大家分享一下！1NAN-AOISLAND
金钱鳘鱼胶
金钱鳘鱼胶简介黄唇鱼，闽粤人称金钱鳘，温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科，系近海暖温性稀有底层鱼类。鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白，以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。金钱鳘鱼胶产区金钱鳘鱼胶主要产区在广东沿海与闽南渔场。金钱鳘鱼胶价格有价无市小编点评金钱鳘鱼胶在南澳岛上比较少见。民间相传金钱鳘鱼胶能滋补肝肾功能，赛高丽参，止血甚佳。但金钱鳘是保护动物，禁止贩卖。2NAN-AOISLAND
安南鱼胶
安南鱼胶简介安南鱼胶，又称“双牙胶”。鱼种为石首鱼科拟牙?属的长吻拟牙?,俗名Bronzecroaker,学名Otolithoidesbiauritus。安南鱼胶的鱼种并不止一种，石首鱼科拟牙?属下共有两个鱼种,另一个是珀玛拟牙?。安南鱼胶产区安南鱼胶主要产自印度-西太平洋海域。目前主要的产区在安达曼海（即缅甸海），孟加拉湾海域、以及阿拉伯海等。安南鱼胶价格0-0元/斤小编点评安南鱼胶一般价格比较亲民，据说养胃的效果比较好。适合全家老少一起食用。此胶一般比较厚，需要切成条状，方便烹饪。3NAN-AOISLAND蜘蛛胶蜘蛛胶简介蜘蛛鱼胶是最顶级的鱼胶品种之一，仅次于金钱鳘，有小金钱之称，蜘蛛胶拥有一个特殊的外形，无开鱼鳔的蜘蛛胶像一个锤子（T字形），肚子部分“涨卜卜”，头部两侧向外各鼓起一个圆形，并伴有2至6条不等短而细的“小须”，整体外形如蜘蛛，故名“蜘蛛胶”。蜘蛛胶的鱼种是小鳞波曼石首鱼。蜘蛛胶产区1年的一份研究报告《在老挝南部湄公河流域的小鳞波曼石首鱼生态保护区》中称，这个物种是在湄公河、湄南河、他金河、邦巴功河等河流被发现的。它主要栖息在泰国、老挝、柬埔寨、越南的湄公河流域，马来西亚半岛以及西印尼地区等。蜘蛛胶价格-元/斤小编点评南澳岛上的蜘蛛胶较少，但是它治疗哮喘、支气管炎、润肺的效果却口口相传。如果遇到了，可不要错过喔！4NAN-AOISLAND
白花胶
白花胶简介白花胶又名“白奈”、“白莲”，汕头南澳习惯称“红袄”，是名贵的滋补品，有很高的药用价值。个头一般比较小，通常只有几克至几十克重。白花胶是取自名贵的鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔。黄姑鱼，属于鲈形目，石首鱼科，黄姑鱼属。与金钱鳘齐名，优于赤嘴，在鱼胶中属传统的名贵品种。白花胶产区白花胶主要产自东印度洋及西太平洋区。其中印尼的白花胶是比其他产地的要好很多，但是价格却很贵，而且现在普遍个头都比较小。白花胶价格-元/斤小编点评白花胶在南澳岛上比较容易买得到。渔民们说白花胶最奇特的功效是预防大出血，很多人手术或生产前都会吃白花胶。并且此胶有促进伤口愈合的作用。5NAN-AOISLAND
赤嘴鳘鱼胶
赤嘴鳘鱼胶简介赤嘴鳘是一种深海鱼类，生活在从没有受到污染的深水海洋，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘是鱼类中的精品。赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种,双棘原黄姑鱼和褐毛鲙,分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鑾鱼属。赤嘴鳘鱼胶产区国内的赤嘴鳘主要分布在南海和东海沿海海域。20世纪80年代中期以前，广东沿海多个地区产赤嘴鳘鱼胶，鱼胶分别名为湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴，以示产地和各地渔民的取鳔晒鳔手法的不同。赤嘴鳘鱼胶价格-元/斤小编点评赤嘴鳘鱼胶在南澳岛的日常销售中属于爆款。这种鱼胶是比较好的品种，口感没有金龙那么腥，价格也是大众比较能接受的。依据古籍记载及民间传统经验,赤嘴鳘鱼胶具有较好的止血作用,对咯血、吐血、产后血崩等症有药到病除的效用。6NAN-AOISLAND金龙鱼胶金龙鱼胶简介大黄鱼被誉为“国鱼”，潮汕本地叫金龙，福建一带叫黄瓜鱼，浙江一带叫大黄花、大鲜、黄鱼等，是鲈形目石首鱼科黄鱼属的一种，属暖水性近海中下层鱼类。与小黄鱼、带鱼、乌贼并称我国著名的“四大海产”。金龙鱼胶产区大黄鱼分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南沿海，在中国分布于黄海南部、东海。金龙鱼胶价格-元/斤小编点评金龙鱼胶也是比较好的品种，主要的功效是补血活血。南澳岛上的金龙鱼胶种类比较多，一般双须金龙的口感最佳，也最热销。7NAN-AOISLAND黄花胶东南亚黄花胶简介东南亚黄花胶，顾名思义是来自东南亚海域，属咸水黄花胶，旧时多称为“咸水胶片”、“咸水胶筒”。鱼种是鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的尖吻鲈，这是海鲈鱼的一种，东南亚、印度、中国及澳洲等海域均有分布。非洲黄花胶简介来自非洲的黄花胶则是淡水黄花胶，以前一般叫做“鸭泡”、“花胶筒”、“胶片筒”等。非洲黄花胶的鱼种是非洲的一种淡水鲈鱼，尼罗河鲈鱼，又名“金目鲈“，学名尼罗尖吻鲈，主要产自乌干达、坦桑尼亚、肯尼亚等地。黄花胶价格-0元/斤小编点评南澳岛上的黄花胶以黄花胶筒的销售为主打，亦是香港明星比较常吃的鱼胶品种。黄花胶最大的优点就是胶质比较足，因此成为了养颜美容的首选鱼胶。8NAN-AOISLAND鳗鱼胶鳗鱼胶简介鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。鳗鱼胶产区鳗鱼在中国主要分布于长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鱼胶价格-元/斤小编点评在南澳岛有个说法，鳗鱼胶能治疗头风。这种鱼胶比较适合中老年人食用。也是岛上比较常见的一种鱼胶品种。价格比较适中，不会很贵。9NAN-AOISLAND北海鱼胶北海鱼胶简介北海鱼胶产自南美洲。之所以叫北海鱼胶，是因为以前从南美洲过来的鱼胶，都是通过广西北海的港口进行贸易，网络上有些人称北海胶产自广西北海，很多消费者也误以为是这样。其实“北海胶”之名与广西北海只是一个“美丽的误会”。北海鱼胶的鱼种大部分属于石首鱼科犬牙石首鱼属（Cynoscion），分布于西大西洋和东太平洋。北海鱼胶产区北海胶主要来自南美洲的苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家，北美洲的墨西哥，以及中美洲的巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加等国家海域亦有出产。北海鱼胶价格0-元/斤小编点评在南澳岛上比较受欢迎的北海鱼胶有北海尖尾等，口感也同样很好，不腥，胶质足。北海鱼胶有美容养颜，补充胶原蛋白，增强免疫力的功效。鱼胶的制作方法以赤嘴鳘鱼胶为例活鱼现剖，从尾部入手掏出鱼鳔，千万不能伤到鱼胆，会苦。
鱼血是必须清洗干净的。撕掉鱼鳔内外膜时，一定要小心，既要剥离干净又不可伤了鱼鳔肉。一般用指甲抠，有人家也用冰水泡，热胀冷缩嘛，泡后更容易撕开。处理干净后，用两条竹篾撑开，白而软的鱼鳔开始日光晾晒。在阳光帮助下，鱼鳔外层开始出现一层结晶。慢慢变成蜡黄，逐渐透明，彻底干透。新胶始成。要说到南澳岛必须买的手信非他们不可！
他们就是宅鱿、金薯、紫菜
——共称“南澳三宝”
南澳三宝之紫菜
=说头水紫菜=
紫菜，很早以前就成为了人们食材库里的一员。北魏的《齐民要术》就已经有紫菜的记载“吴都海边诸山，悉生紫菜”。唐代孟诜在《食疗本草》，也对紫菜有一番描述：“生南海中，正青色，附石，取而干之则紫色”，而且这番描述，后来还被《本草纲目》引用。
/什么是头水紫菜/
头水紫菜即第一次长成且头次采割的紫菜，比起二水之后的紫菜，头水紫菜的口感之鲜比起海鲜有过之无不及，其营养价值更是普通紫菜的36倍。
而说起紫菜，在人工养殖紫菜没有发明之前，要收割紫菜是非常不容易的，因为紫菜喜欢附着在海边焦岩上，尤其是风浪较大焦岩，更容易给紫菜带来丰富的营养，所以会长得更好。
而一般紫菜的收割季节，是在农历10月份开始，此时天气转凉，要在这种风浪大且湿滑的紫菜焦岩上收割紫菜，就需要身绑粗绳将身子固定，一手抓着绳子，一手收割紫菜，如果不慎掉入海里，很可能被风浪卷走而因此丧命，所以潮汕话有句俚语，叫“浪险过割紫菜”，意思就是做这件事，比去割紫菜还危险，说明在潮汕人眼里，割紫菜是一件非常危险的事情。
现在有了人工养殖技术，紫菜都附着在现代工业材料上进行养殖，不仅大大降低了收割的危险程度，也提高了紫菜的产量。目前潮汕地区，南澳就以盛产优质紫菜而闻名，算是南澳比较重要的产业之一了。
南澳岛有着得天独厚的地理环境，是内地唯一一个北回归线贯穿的海岛，冷暖流在此交汇，水质含氮量高，在无污染下养殖的紫菜营养丰富，味道鲜甜，口感也更为爽脆。长成后的紫菜被农人收集晾晒，紫黑透明富有光泽。南澳头水紫菜不仅是紫菜中的最佳品类，更是头水紫菜界的佼佼者。口感更脆嫩，营养价值也更高。
以蛋香包裹的米香为基底，以海鲜干货与风腊的鲜味为点缀，穿插着细碎的菜脯微甜与紫菜的海洋风味，最后再来一口盖在碗上的酥脆的紫菜，简直欲罢不能。
南澳头水紫菜须知??
①收到紫菜后，要用黑色袋子套住放在柜子里面，遮光防潮（一定避开日光灯管直照）
②南澳紫菜在晒干前都是清洗过的，吃之前不用再洗。
③紫菜先用油或者干锅烤一下，等汤滚好再放进去，不宜煮过久。也可以直接放汤里，但口感没有炸过的好。
④如遇紫菜放久受潮，太阳晒一下就好。
南澳三宝之宅鱿
宅鱿是南澳出产的鱿鱼干货，主产地为后宅镇，由此而得名。当地渔民钓鱿鱼的方法很有趣，每个夏季的夜晚，他们会用没有鱼饵的“菊花钩”去“掇鱿”。当地出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称，宅鱿制作独特，食用相当之考究。吃过的人无不称赞。
美味的宅鱿晒制成了之后
比起鲜鱿
其实是有过之而无不及
“鱿味”更加浓郁
“宅鱿”以其色、形、味俱佳而深受世人欢迎
产品漂洋过海远销10多个国家和地区
所以为了慕名而来的小伙伴们
吃到最好的南澳宅鱿
在这里
小趣也拿出私货
宅鱿之所以能取代鲜鱿成为南澳三宝之一
不仅仅因为产品本身的美味和营养价值
更是因为其中包含了历史的浓缩
宅鱿的诞生
说起宅鱿
就不得不提另外一个词
掇鱿
“掇”在潮汕话中有骗的意思
“掇鱿”也就是用灯光骗鱿鱼上钩
以这种方式捕来的鱿鱼
个头小的趁鲜吃掉
个头比较大的鱿鱼就留下来制成干品
就是远近闻名的宅鱿了
据说初时并不知鱿是趋光动物，夜渔称“掇乌暗鱿”。清咸丰年间，有一位抽鸦片渔佬每次出渔，总比别人钓得多，原来他总点着一盏四角玻璃罩小灯，引得鱿鱼在边上游来游去，于是大家如法点灯诱鱿，后又用上安全灯。民国十九年夏，隆东村港畔村渔民杨老居作业时不慎打坏了安全灯，岛上一管灯塔的人把一盏汽灯借给他，不想明亮的灯光使诱集的枪乌贼特多，杨老居喜获大丰收，于是大家都用起汽灯来了。
捕捞到的小鱿鱼，快速冷冻再用顺丰快递到家。取出，处理干净，蒸开水，下锅三分钟取出，连芥末酱油都可以省下，那种鲜美的滋味值得再三回味。这鱿鱼，吃的就是一个鲜字，越小越好吃。
于是在南澳的每年5－9月的夜晚
都能看到一道美丽而奇特的景观
夜幕降临
海面上渔灯点点
灿若繁星
你就应该知道
这是渔民在挂着汽灯的竹排上钓鱿鱼了
??鱿鱼做法??
◆◆①香辣大鱿鱼◆◆大哥强烈推荐给我的大鱿鱼，体型硕大，拿在手上沉甸有分量，滑溜溜。
白灼鱿鱼是最常做的菜式，今天尝试用香辣酱汁调味，吃不一样的味道。
将鱿鱼过热水烫熟后，切圈准备。
用料酒、酱油、糖盐、白胡椒和切好的葱姜蒜辣椒，爆炒做酱汁。
直接在切好的鱿鱼圈上浇上一层热滚的香辣酱汁，蒜葱香直直蹿进鼻子里，未尝就被惊艳到！
大鱿鱼皮嫩肉嫩，肉质QQ弹，嚼在嘴里有韧劲而不老。蘸满微辣的酱汁，咸香惹味，是爆灯推荐的菜式。
◆◆②清蒸肉酿小鱿鱼◆◆肉酿清蒸，比白灼多了塞肉环节。去超市买猪肉末，加入蒜粒、盐调味搅拌，再将肉末塞进鱿鱼筒，放进蒸锅蒸熟即可。
小鱿鱼，个小却不失美味，一口鲜甜。双份鲜美，肉汁和鱿鱼味融合在一起，汤汁绝赞。是一道看起来很厉害的改良客家菜。
南澳三宝之金薯
南澳金薯常备誉为南澳岛的“特色山珍”，大小均匀，口感甜润，深受游客的喜爱。它是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。
据了解，“南澳金薯”主要盛产于南澳岛云澳、深澳和隆澳等地，是由岛上传统的番薯品种竹头红选育改良而成的，多于春秋两季种植，一般在地里栽培四个月即可成熟。由于含有丰富的维生素、钙、铁等多种营养成份，口感甜润，有“金条薯”美称，深得岛内外群众的喜爱。
既然叫它“金薯”一定有它的过人之处：口感松软，肉质甜润，富含多种营养成分。这都归功于南澳岛的气候与砂质土壤。绿色天然，深受食客的喜爱。金薯现已成为当地农人的主要经济作物。目前，南澳全县常年种植金薯的面积达两千亩左右，平均亩产在一千六百至两千公斤，全年总产量约三千两百至四千吨，总产值约七百万元，产品供不应求，已形成了产、供、销一条龙，产品远销东南亚、香港、珠三角等国家和地区，潮州、汕头等周边地区销量更是逐年上升。目前，南澳县各镇村均有种植金薯，它已成为推动南澳农业产业化发展的优势产业。
营养价值
南澳金薯皮薄色黄，含有丰富的维生素、钙、铁等多种营养成分，且口感甜润，在当地常被称为“金条薯”，经常食用对我们的身体健康有很大的好处。
1、排毒
其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变的发生。
2、减肥
番薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每g鲜番薯里面仅仅只含0.3g的脂肪，能产生千焦热能，约为大米的1/3，因此，番薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且番薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。
3、通便
番薯含有大量膳食纤维，在肠道内吸收大量水分，促使食物软化，增大粪便体积，推动粪便通行，从而减少便秘，避免有毒物质在肠内久存，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
4、疾病防治
番薯的营养成分中含有大量的钾元素，可以有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。而且番薯还含有可以对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白。这些物质能有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生，防止肝肾功能的减退，此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用。
5、维持体内酸碱平衡
番薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体体液的pH值为7.34。所以吃番薯有利于人体的酸碱平衡，使人体的体液、血液偏碱性，有利于人体健康。
6、抗癌
番薯的特殊成分使得它具有抗癌作用。有美国生物学家发现，在番薯里面含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，这种物质能够用于预防结肠癌和乳腺癌。
7、美容养颜
番薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、美容美颜等功能。
8、预防胆固醇过高
番薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块番薯。
9、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮番薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
10、辅助降血压
番薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
11、降低中风风险
番薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，番薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
12、养护关节
番薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
美味食法
01
烤金薯
冬天吃烤过的金薯那是再美好不过了，金薯冒着热气，飘着诱人的香味，一口咬下去，软糯香甜。
02
金薯粥
番薯的甜味和粥的滑爽发挥到极致~
03
金薯丸子
金薯做成炸丸子，外焦里嫩，甜而不腻，一盘不够吃！
04
番薯汤
软软的金薯，汤水甜澈，暖冬的必备汤。
05
拔丝地瓜
香甜可口，酥脆拔丝，外层甜脆，内部软糯，超级好吃！
乡愁里的海岛｜传说中的宋茶
在南澳东半岛第一峰果老山的后花园村，生长着一种充满传奇色彩的药用植物九节茶，当地的人称之为宋茶。
宋茶全草高达1米多，茎直立，单生或丛生，绿色，节膨大成膝状，每枝多为九节故名。叶对生，有短柄，椭圆形至卵状披针形，长六至十五厘米，中部以上有粗锯齿，齿硬而向针背反卷。黄绿而芳香的小花，开于夏秋，排列穗状花序。小果肉质呈球形，初冬成熟时呈红色，点缀于绿叶之上，分外迷人。
后花园村的“宋茶”与寻常的茶不同，严格地说它是一种树叶，采摘后不用加工就可煮水饮服，对百日咳、老人咳有奇特疗效。尽管关于“宋茶”目前还找不到什么科学资料，但它却有一个美丽的传说：
南宋末年，宋帝和丞相陆秀夫、李太后等逃亡至南澳，途经果老山看到一个风景秀丽的小村落满山开遍了杜鹃花，不禁拍手称绝。皇帝把这小村落封为“后花园”，并命随从们就地歇息，取茶来饮。随从奏曰“匆忙之际，未曾携茶。”皇帝指着身边一种植物说：“这就是茶叶。”
说来也怪，这些野生树叶虽然没有像普通茶叶一样经过加工、发酵制作，但用开水冲泡后却也清香四溢，风味独特，而且与一般茶叶有相仿之处。刚冲泡时颜色及味道较淡，但随着冲泡次数增加，颜色越来越浓，味道越来越好，经过几十次的冲泡，色香味丝毫不退。后人就把这种树叶称为“宋茶”了。
虽然经过几百年的风霜露宿，但宋茶这种野生植物从不失传。日本入侵南澳的时候，宋茶曾经被挖尽。抗日战争胜利后，宋茶奇迹般地又出现。自古至今，有不少人闻名宋茶是皇帝所封，想方设法进行移植，但都没有成功，连后花园邻近的山村都难以生长，这更给宋茶披上一层神秘的色彩。
潮汕话中把“茶叶”叫作“茶米”，可见茶叶在潮汕人心中的地位，就像主食“米”一样，不可或缺。
自0年开始，后花园村就创建了无公害茶叶“宋茶”生产基地，发展茶叶加工种植，向茶叶专业村迈进。而宋茶更是有着提神醒脑，清肺去痰，化积之功效。特别是治“老人咳”更有独特的疗效。
后花园村目前正在大面积发展“宋茶”培苗、种植、加工，并把“宋茶”品种进行分类优化，科学嫁接，生产出以“宋茶单丛”品牌系列的无公害的十几个香型茶种，如玉兰香、芝兰香、翠玉香、密兰香等，产品经过精制包装之后投向市场，受到社会各界的青睐，供不应求。
另外，后花园目前致力开辟以“品尝宋帝御茶”为主题的生态旅游建设，让世人都能品尝到皇帝茶的风味。
南澳宋茶的冲泡方式：
1、水温一定要高
2、头水洗茶速度要快，头五冲入水出汤速度同样要快
3、盖碗或者茶壶里切勿有茶汤积淀
4、五冲到十冲三秒内出茶汤
5、耐冲程度极高，都能二十冲以上，请尽情的冲泡
我们每日都会都有各类生猛海鲜供应，想吃什么直接找他下单，大哥在码头挑好货后，冰冻打包，第二天顺丰配送，晚上就可以吃到。
海鲜明码实价，免去要亲自去市场挑挑选选的麻烦。最紧要方便快速，还优质！
找大哥可以买到哪些当季肥美海货及南澳手信？
我给大家列了个清单作参考：
▼
大鱿鱼
小鱿鱼
濑尿虾
剑虾
鲍鱼
海胆
金昌鱼
黄立鱼
鲫鱼
红衫
那哥鱼丸
鱼饺
鱼册
紫菜
小鱿鱼
金薯
南澳生蚝
南澳鱼露（强烈安利哦！）
南澳宋茶
??????
南澳岛海捕，想吃第一手海鲜找我们
我们也会时常在朋友圈发布新鲜到货的海产品
记得加下方
