白癜风做什么检查 http://m.39.net/pf/a_7007722.html

身为吃货，挑选旅行目的地很重要的一项指标就是：那里有没有好吃的！

这也是为啥我一直拒绝去寒冷的北欧和大不列颠，因为根本没啥好吃的呀~

此行我选择了关西地区作为日本的第一站，基本上把超市推荐的，我想吃的都吃了一遍~在向本地吃货取经后，我和小伙伴信心满满的踏上了路途。在路上又偶遇了香港吃货，于是我们的吃货技能又上了一个台阶，为此总结一下给各位小伙伴~

1.超市必吃之初级：

超市的半熟蛋，温泉蛋，牛奶，梅子酒,各个牌子的野菜汁，米酒神马的我就不提了，相信大家不需要我提醒，自己就会去买。下面说一下我比较有感触的食物；

全家蟹肉棒，真的是可以拉出蟹肉的东东，好吃！

全家鸡腿：和原味鸡及其接近，我喜欢！对了，这个比较少见，所以看到就直接买吧！

罗森烧鸟：（见下图最下排，有纯烤鸡肉和鸡肉+大葱），相当好吃，鸡肉鲜嫩多汁，所以我每次路过罗森都会败只，也就是一天N串的速度在吃，不愧是罗森售出的万只明星烤串

罗森奶冻卷：有咖啡和原味，下图是原味，我原以为不过是软趴趴的奶油霜，但是吃过后我发现我错了！一口下去浓厚的奶味，厚实且口味饱满，外面的冻卷松软，吃之前冰一下那口感实在让人难以忘怀；

罗森的XX？其实我也不知道是啥，和星冰乐类似，但是上面的冰淇淋很厚实，下面的抹茶碎冰也比星粑粑的更好吃，请务必品尝

找个大型超市买刺身或寿司！（比如AEON之类）

第一次觉得超市的刺身和寿司，如此之新鲜，而且寿司带有点甜味，非常不错，最关键的一点：便宜，下面这盒，折合下来40软妹币都不到。。。。

超市推荐之中级：

这是偶遇的香港吃货提供的方案：去超市买和牛，用开水泡着吃！！

超市会提供和牛，要挑选雪花状分布均匀的，不会挑的话买贵的就是了！品尝后一致认为鹿儿岛的比信州的好吃

色泽，纹理还是杠杠的，过水后，入口即可，能够感觉到牛肉的味道还有奶味

科普阶段：在超市里面一般都是会看到黑毛和牛+产地，但绝对不会看到神户牛，因为神户牛是需要认证的，而且在店内都会张贴血统证明；

和牛：其实是指的日本原牛与外国种牛杂交后的牛，细分为如下：

1.黑毛和牛（全国），雪花肉产量高，和牛的95%为此品种

2.褐毛和牛（熊本县、高知县），脂肪分布均匀，精肉多。以熊本和牛“赤牛”和“土佐赤牛”为代表

3.日本短角和牛（岩手县、青森县、北海道）　　原产于东北北部，旧称南部牛，适牧性好

4.无角和牛（山口县）无角。重点进行了肉用改良，但目前饲养数量极少

那问题来了，神户牛是神马？

神户牛：上选的纯种但马牛。并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入。其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭。此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。（但马（Tajima）牛，黑色和牛中最著名的品种，原产于兵库县北部，年（明治31年）为但马牛建立了户籍系统，进行血统纯化改良。养殖户也要有政府发的证明才有资格养黑毛和牛。每只出生的子牛，会由政府发出“子牛登记证”，列明血统及打上鼻印。但马牛的资质、肉质良好，成为日本三大和牛：松阪牛、神户牛肉、近江牛的本源牛）

简而言之，神户牛就是后来黑毛和牛中改良后的纯种处女牛，不过这好像对你品尝和牛没什么太大的作用，anyway，只要记住黑毛和牛：很贵！！神户牛：非常贵！！！！

下面来看一下着凶残的价格吧：

下面都是g的价格哦，考虑到猪桑是省钱办大事的人后，猪桑默默的掉头去了超市

超市推荐之高级：

TBD，等猪桑下回去霓虹再开发一下；

超市说完了说下日本特色食物吧

拉面猪扒章鱼丸子我就不说了，因为到处都是，竞争激烈，点评tabelog就一大堆，随便哪家都很不错，懒的话可以去京都火车站的拉面一条街或者大阪的心斋桥附近，热门网红店都在那里；

NO1河豚

出门前，父上多次嘱咐，不要去吃河豚，猪桑拍了拍胸脯后，默默的把其纳入了必吃菜单中，幸得路上遇到香港吃货，推荐了一下河豚店，一查也是台湾吃货蔡澜老师的最爱之一，于是果断预定之；

如下为河豚套餐，不接受两人share，必须一人点一份，貌似yan+/人

step1鱼冻+凉拌鱼皮：

step2：河豚刺身：

吃了一半，猪桑突然想起一件事，问了下店主，如果河豚中毒咋办？店主回复：暴毙，听罢，猪桑放心的继续吃了

step3：油炸河豚（好好吃）

step4河豚火锅

step5河豚茶泡饭

至于河豚的口感么，大家去尝尝就知道啦~~

店主说，他们家一般都要选择三年的河豚进行料理，同时河豚肉最好放置一晚吃最好，比较有弹性）。河豚的肉久煮不烂，所以店主让我们放心的煮；不过由于禁渔期加上客观因素，现在吃不到野生的河豚，全部都是养殖的，但这并不影响我们品尝河豚，因为他们家所选用的是河豚中的上品---虎豚。

店名：浜藤

地点：大阪黑门市场，几代都做河豚料理，具体定位请大众点评。

NO2鳗鱼饭

日本菜经常使用的鳗鱼有两种，一种是日本鳗，即淡水鳗（unagi），又被称为“鳗鲡”“河鳗”等，这也是传统鳗鱼饭用到的鳗鱼种类。另一种是与河鳗分属不同目的海鳗（anago），在日语中称为鳢，又叫穴子鱼（多栖居于海底的泥洞内）。日本的饮食流派素有关东关西之分，鳗鱼也不例外。江户人对河鳗的喜爱就好比京都人对海鳗的喜爱，因此在日本素有“关东鳗关西鳢”一说。

一碗绝妙的鳗鱼饭是怎样的？世界上任何料理，都讲究人和食材的配合。鳗鱼饭也不例外，鳗鱼的成色、酱汁的调配、米饭的口感、烤制的火候和手法都将影响鳗鱼饭的品质。鳗鱼的品质有不少重要的影响因子。一个是时节，日本的饮食文化中有一个很重要的概念——“旬”，“旬”简单理解就是食物的季节感，不时不食。理论上讲，秋冬时节的鳗鱼最肥美，但日本人却最爱在夏日食用鳗鱼。据说江户时代的夏天，日本鳗鱼滞销，鳗鱼商人求助于当时一个著名的博物学家、医生平贺源内，平贺源内便说在全年最热的土用之丑日，吃肥美鳗鱼有助防止暑热、恢复体力，于是就提倡这一日变成日本鳗鱼日，久而久之，“土用丑日吃鳗鱼”，就成为无法撼动的习俗。每到这一日，人的身体自然而然就会渴望鳗鱼的滋润。-from亲爱的百度

“蒲烧”和“白烧”是最常见的两种料理方法。根据江户时代的风俗志《守贞谩稿》记载，“蒲烧”是指将鳗去骨、切片、串起烤制，食用时多搭配山椒粉，因为其形状正好和香蒲的穂很相似，所以称为“蒲烧”。蒲烧在烤制过程中，需要多次翻面和刷酱汁。用于蒲烧的酱汁主要是用鳗鱼骨、酱油、味醂、糖等原料熬制而成，各家配方都不一样。对鳗屋（鳗鱼专卖店）来说，酱汁是镇店之宝，目前日本还有百年老店，酱汁号称躲过了年关东大地震与年东京大轰炸，一直传承到今天。白烧是指不沾任何酱汁和调味品，只用盐进行烤制，这样比较能吃出鳗鱼的原味，对鳗鱼的品质也要求更高。--from亲爱的百度

总之，我喜欢吃蒲烧。

科普时间：鳗鱼三吃：

用饭勺将鳗鱼饭以十字形划为四等份，用旁边的小碗装盛木盒（桶）里的米饭，一次取四分之一。食法有三，最后的四分之一，就按食客的喜好自由搭配了。

食法一の原味

这一碗吃原味，品味鳗鱼最实实在在的味道；

食法二の“三配”

这一碗去腻，品评完原味，加料丰富味蕾；

加入事先准备好的香葱、芥末、海苔，混和搅拌后食用；

食法三の汤泡饭

这一碗吃鲜香；

照上一个步骤将米饭拌好后，加入一旁的茶汤，便是汤泡饭了。

店名：本家柴藤

地点：大阪市中央区高丽桥2-5-2

一家百年老店，从超市吃完早饭回酒店的路上偶尔发现的，吃货的本能告诉猪桑，这家好吃！于是果断等到11点开门后又吃了一顿午饭；

NO3刺身之金枪鱼腹肉

下午四点才去的黑门市场，大部分的鱼都卖完了，只剩下老爷爷在磨刀和两块孤零零的金枪鱼。遇到这家纯粹是缘份，吃货之间的确是存在磁场的，我们被香港吃货夫妇的吃样所吸引而驻足停留。。。

吃货夫妇很兴奋的告诉我们，这家是他们第二次来了，为了吃金枪鱼，并强烈给我们安利有多好吃；

大家都知道“金枪鱼三兄弟”了：大肥、中肥、赤身。

1大肥大腩、大腹、大トロ、Otoro“toro”指的是金枪鱼身上脂肪丰厚的肉，后来也泛指其他鱼类、肉类中脂肪丰厚的部位，比如和牛toro。对金枪鱼而言，toro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”，其余的称为“中肥”。大肥是金枪鱼腹部脂肪最多，也是价格比较昂贵的部位。主要分布在金枪鱼的前腹部和中腹部。大肥一般分为两种：蛇腹和霜降。霜降部分的大肥，脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。霜降蛇腹位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴，有明显的筋肉。

2中肥中腩、中腹、中トロ、Chutoro中トロ在金枪鱼腹部和背部都有分布，含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉微微的酸味，是介乎于大肥和赤身之间的口感和味道。

3赤身红肉、Akami赤身是“三兄弟”里脂肪最少，颜色最深的部分。当然也是最常见的

这家还提供鲸肉。。。。被金枪鱼的腹肉所感动，一时忘记去品尝鲸肉了。。。

提供一篇金枪鱼脑补文给需要的吃货