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海鳗外形与蛇相似，头大锥状，吻尖长。因为没有没有胸鳍和腹鳍，它们必须用身体来推动自己在水中游动，因而肉质鲜美有嚼劲。海鳗骨刺较少，含有丰富的维生素A、D以及Ω3等营养物质，可以说是又营养又好吃。

今天教大家做的这道豉汁盘龙蒸海鳗，非常适合家宴的时候做给家人吃，并且做菜过程也不复杂，让你在家也能轻松做出美味大餐！

准备食材

1.食材：海鳗、葱、蒜

2.调料：生粉、豆豉汁

开始制作

1.在处理好的海鳗内加入适量生粉，还有豆豉汁和蒜，接着抓拌均匀；

2.把腌制好的海鳗摆盘，在表面铺上刚刚的酱汁；

3.蒸锅内烧水，水开后放入海鳗，蒸五到六分钟；

4.最后撒上葱花点缀，美味的豉汁盘龙蒸海鳗就完成啦。

一起来品尝吧！

完整过程可以点击下方视频查看：

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