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阅读提示：

本文里的“好吃”是我的主观感受，你觉得不好吃或没那么好吃都不需要告诉我。

每个地区的食物都有自己的特色，请不要发表任何地域攻击。

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呐~作为一个去过不少地方的人，我是很少被其他地区的食物征服的。目前来说泰国是第一个，汕头是第二个！

1.

糖水点心

据好基友小黑说，这些糖水点心是潮汕人平时空闲的时候，或者家里来客人一起喝茶聊天时吃的东西。我想就类似于马蹄糕、萝卜糕、咸水角之类小点心于广州的地位吧。反正是小小一份，随时能吃的美食。

里面有淮山、银耳、白果、百合跟蜜枣，冰冻的，很甜！跟广州材料和水一起下锅煮的的糖水不一样，这些材料是事先煮好放一边备用，吃的时候再混在糖水里。各种材料，随你搭配。其实我个人并不是很喜欢这个糖水，因为对我来说有点太甜了。但是冰冰凉凉的，搭配着其他热的小点心也是很有风味。

五果汤

荷兰薯粿

潮汕人把土豆称为荷兰薯，荷兰薯粿是把土豆弄成泥后混合了生粉、虾米、腊肉等材料蒸熟后切薄片油炸而成的。外面一层是脆的，里面口感软糯，不油腻。我可以吃一碟！

水粿

这个食物挺神奇，粿是用米浆做的，本身没什么味道，淋上糖浆，撒上菜头粒（潮汕人对萝卜的叫法），就变成了又咸又甜的东西。甜的糖浆和咸的菜头粒碰撞在一起，倒也不违和，反而互相中和了彼此过于浓烈味道。再加上粿本身的米香，吃起来感觉很妙。

2.

甘草水果

涛记水果（金新路）

这次去汕头，甘草水果是我最期待的食物之一。

这一盒挺重的，三四种水果一共30RMB，不算便宜但可以接受。水果虽然是腌制过的，但吃得出相当新鲜，想必是每日现做现卖的。用甘草来腌制，会令水果吃起来更清甜，但又不会夺走水果本身的风味。话说潮汕地区，还挺多特别的水果吃法。前任是普宁的，她教我用菠萝蘸酱油吃的时候，我觉得超级诡异不敢试，但是试过之后只想说：太好吃！

3.

各种海鲜

妈屿岛3号海鲜店

来汕头，一定要吃海鲜。不需要很复杂的做法，清蒸、翻炒就已经很好吃。不添加过多的调料，喜欢保留和利用食材本身的味道，这点潮汕菜和粤菜挺相似。

梅汁蒸海鳗

鲜活的游水海鳗，捞上来现宰现蒸。海鳗肥美鲜甜，搭配梅子汁可以平衡解腻。店家蒸的时间刚好，不会老，一口咬下去，肉汁溅出，肉质紧实弹牙，正宗的皮脆肉滑。

清蒸膏蟹

这种蟹的准确名字我也不清楚，就姑且称之为膏蟹吧~

里面的蟹膏蟹黄，真的可以说多到不得了！不仅蟹盖上有，就连蟹肉边上也满满都是蟹膏蟹黄。蟹肉属于紧实但又不失嫩滑的质地，比大闸蟹要鲜很多。吃完蟹，碟子上留下的混合了少许蟹黄和蟹油的蟹汁拿来拌饭一流。

炒象鼻蚌

一开始基友说吃象鼻蚌，我以为是象拔蚌，结果她指了指说是这个。广州这边叫蛏子（或者直接叫圣子，反正粤语里读音一样），壳薄肉满，用粤语说就是“皮薄馅靓”。爆炒或者煮汤都很好吃，超级鲜甜。你可以想象到的贝类食物应有的好味道，它都有！

蒜蓉蒸青口

青口开盖，放上蒜蓉和葱，蒸至刚好肉能离壳。刚才圣子的肉是比较软滑的，青口的肉则结实爽口，壳里存着的汁一定要喝！

店里的新鲜海鲜小黑舅舅家的海鲜

哈哈哈，海鲜那么新鲜好吃，一定要给基友小黑舅舅家的海鲜店打个广告！妈屿岛的海滩上有一排的海鲜店，你们找到3号店就是他们家了。小黑说以前小时候一放暑假就会过来帮忙，早上外公和舅舅会到海里游泳顺便背几桶海水回来养海鲜。而海鲜本人，则靠渔船在远一点的海域打捞上来，非常新鲜。

小黑婆在自家院子种的黄皮

4.

粿汁

李记粿汁金新路

我问小黑粿汁跟粿条的区别，她说粿汁是一块块的，粿条是一条条的，本质上没什么区别。但是在做法上，粿汁搭配的料更丰富汤汁更浓稠；而粿条一般是搭配牛肉丸牛筋丸，打底的是清汤。粿汁本身没什么味道，与配料搅拌后才好吃，我感觉跟广州的生滚粥有异曲同工之妙。

5.

潮式肠粉

金新肠粉金新路

米浆磨成的汁液铺在板上，放入牛肉、鸡蛋、生蚝、青菜等配料蒸熟再卷起，淋上每家肠粉店自调的酱汁，一碟潮式肠粉就制作成功了。相比广式肠粉，潮式肠粉更为软糯一些，味道也更丰富一些，每家店调制的酱汁特有特色。广州肠粉基本就是搭配甜酱油，味道差不多。不过两样我都喜欢~~~

6.

广场豆花

广场老牌豆花甜汤公园路汇涛花园1楼

这个豆花和我平时吃的不太一样，口感是比较硬甚至有一点点糯的。豆花本身不甜但豆味很浓，要搭配花生砂糖粉一起吃。吃习惯滑嫩型豆花的朋友可以试试这个，挺特别的。但黄公举表示有点接受不了哈哈哈哈

7.

潮汕粽子

老妈宫粽球金平区新关街2号（近小公

潮汕人很可爱，海鲜叫鱼仔，粽子叫粽球。老妈宫粽球是来汕头一定要去吃的食物之一，因为店铺就在老妈宫对面，所以叫老妈宫粽球。一个粽子里包含咸甜两馅，甜的一边是豆沙和白果，咸的一边有咸蛋黄、虾米、香菇、肉等等。一棕两味，吃起来挺过瘾的。

8.

牛肉火锅

福合埕牛肉丸店汕头市内连锁

来汕头，一定要吃的食物：牛肉火锅！！！！

其实牛肉火锅在广州也有很多，但每次去我的潮汕朋友都要吐槽不够正宗。所以这次在汕头，我几乎是怀着朝圣的心情去吃牛肉火锅的。结果就是，确实要比广州很多牛肉火锅要好吃！

汕头牛肉火锅的牛肉分很多种，其中我最喜欢的是上面这种“脚趾肉”。它吃起来不是滑滑嫩嫩的，而是很结实有点爽口的口感。重点是，新鲜切出来的牛肉下火锅真的非常鲜甜~~~

9.

果汁冰

亚强果汁冰中山路

这家果汁冰据说是网红店，门口经常排队的。但是那天我们去到的时候刚好走了一批顾客，所以不用排队很快就买到了。15RMB一杯加浓果汁冰，很好喝！店里有个半开放式操作室，可以看到整个制作过程。我喝的是水蜜桃果汁冰，黄公举那杯是芒果椰子果汁冰，感觉很天然可以喝到果肉也没什么香精的味道，喝到最后我的水蜜桃泥还氧化了。

好啦，这篇很外行的汕头吃吃吃攻略的内容就是这么多啦~~

我感觉应该把所有好吃的都讲了一遍，回头要是想起还有什么遗漏的再补充。

平时天天祝大家人美钱多，这次要祝大家想吃什么都能够吃到！