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　　小时候总听大人们讲，秋天干，长大后才发现，秋天真是太干燥了，一个月下不了几次雨，皮肤干，嘴巴也容易干，秋冬季确实需要多补水，平时咱们也应该多喝温水，吃一些补水的食物。

　　“秋喝一碗汤，火平燥气消”，今天我就给你推荐5种好喝的汤，去燥又滋补，关键还特别营养，一起来看看怎么做的吧!

　　所需食材：母鸡，虫草花，生姜，小葱，红枣，枸杞，盐，胡椒粉。

　　菜谱做法：

　　1、母鸡剁成小块，用水稍微浸泡一下，泡去血水后捞出，冷水下锅焯水，等锅内烧开后再煮3分钟，煮出血沫，将焯好水的鸡肉捞出，清洗掉表面的浮沫。

　　2、把鸡肉倒入锅内，加葱、姜、水炖制2小时。

　　3、炖好以后，开盖，加盐调味，加一点虫草花和红枣、枸杞，再稍微炖一会儿就可以了。

　　虫草花炖鸡汤这道汤是黄颜色的，像极加了食用色素的颜色，其实这个就是虫草花的原因，您要是不喜欢加虫草花的话，也可以换成蘑菇、山药等等，都是不错的。

　　所需食材：排骨，鳗鱼，小葱，生姜，大蒜，盐，油，水。

　　菜谱做法：

　　1、排骨用水浸泡一下，冷水下锅焯水，焯好就可以捞出来了。

　　2、鳗鱼切成小段，锅内倒油，放入生姜和鳗鱼稍微煎一下鱼肉。

　　3、等鱼肉煎好以后倒入适量的热水，把焯好水的排骨也倒入锅内，盖上锅盖炖煮半小时，最后加盐调味，撒上一点葱段就可以出锅了。

　　鳗鱼选用的是小海鳗，用海鳗炖排骨，做出来的汤有种独特的香味，汤很白，喝起来也不会油腻，非常美味哦!

　　所需食材：萝卜，猪肉，葱姜汁，枸杞，盐，鸡汁，白胡椒粉，料酒，香油，水。

　　菜谱做法：

　　1、猪肉先用盐、鸡汁、白胡椒粉、香油和葱姜汁调味，搅拌至肉馅上劲。

　　2、萝卜洗净，切片后再改刀切成丝儿。

　　3、锅内倒水，放入萝卜丝，加盐调味，把调好味道的肉馅做成小丸子放入锅内一同煮制，等锅内水烧沸后撇掉浮沫，撒上枸杞继续煮制，煮到肉丸熟后就可以出锅了，撒上一点香菜提味。

　　秋冬季节特别适合吃萝卜，用萝卜煮出来的肉丸吃起来不油腻，很香。

　　所需食材：羊排，鲫鱼，生姜，大葱，蒜叶，盐，白胡椒粉，油。

　　菜谱做法：

　　1、羊排放入锅内，加水、生姜和大葱焯水，焯好水后捞出。鲫鱼先煎制一下，煎到两面发黄就可以出锅备用了。

　　2、锅内加一点油，油不用太多，放入姜片和焯过水的羊排炒制，炒到羊排微微有点发黄，倒入适量的热水煮制。

　　3、煮到锅内的汤发白，加盐、白胡椒粉调味，把煎过的鲫鱼放入锅内煮制，小火再炖上半小时就可以了，这个鱼羊鲜就做好了，出锅的时候撒点蒜叶。

　　鱼羊鲜是非常滋补的一道汤，别看它是羊肉做的，喝起来不仅不膻，反而很鲜美，这就是一个“鲜”字。

　　所需食材：银耳，梨，冰糖，红枣，水。

　　菜谱做法：

　　1、梨子用盐把皮搓一搓，再用清水清洗干净。

　　2、把梨子清洗干净，切成小块，连皮一同放入锅内，加水和红枣一同煮制。

　　3、等银耳汤变浓稠，开盖，加冰糖和枸杞再继续煮制，煮到冰糖融化就可以出锅了。

　　银耳炖梨汤在秋季很受欢迎!做法简单，味道清甜，满满的胶原蛋白，尤其备受女生的喜欢。

　　怎么样，这5种汤学会了吗?是不是很简单呢?喜欢的宝子们赶紧收藏起来，有空的时候做给家人们一起尝尝吧!