通城的美食，很香

到了秋天，通州就是吃货的天堂

是一个你一来就要变胖的城市

美食多到数不过来！

西亭脆饼

南通跳面

如皋火腿

鳝鱼辣汤

董糖

白汁鮰鱼

河豚

缸爿

油饼

狼山鸡

糖醋黄

蟹黄包

火饺

提汤羊肉

其实通州的美食又何止是这些

只有你来了才会发现

不管在什么时候

通州美食得让你不舍离开！

通州地处南黄海，是江苏省海洋大县，名贵海鲜在这里大多有出产，年4月被中国烹饪协会授予“中国海鲜之乡”称号。

通州东傍的南黄海在春、夏二季，水温十分适宜众多海洋生物繁育。丰富的营养来源和优越的生存环境，使通州近海成为许多海生动物洄游中的重要栖息地和鱼虾蟹贝繁衍后代的最佳区域。这里的鱼虾蟹贝品种繁多，肥美无比。如东海产品种类繁多，其中名贵海鲜就有几十种。随时令变化上市的各种鱼类，叫得出名的有上百种，还有许多是叫不上名的，以至于有“老海户不识鱼名”一说。

世上最完美的成功，莫过于传承。传承对大海的开发，传承对海洋的敬畏。

来通州，

这里的本港海鲜一定能俘虏你的味蕾。

走，这个中秋国庆，

带上家人朋友，到通州吃海鲜！

冷菜ColdDishes

通州美食，生炝慢醉时而糟。

蟹肥鱼鲜籽虾壮，风鱼素鸡海鳗鲞。

香到骨子里。

葱油海蜇头特点：葱香浓郁，咸鲜清脆

生炝红虾特点：质嫩味鲜，原汁原味

毛豆子炝蛏鼻特点：黄绿相间，鲜美爽脆

微波大黄鱼特点：酥香松软，香辣不燥

醉膏蟹特点：膏红肥美，香醇鲜滑

农家蒸草叶鱼特点：肉紧骨酥，干香诱人

香糟带鱼特点：颜色金黄，糟香浓郁

手撕马鲛鱼特点：肉质紧实，咸香味美

家乡黄鱼干特点：干香鲜美，家常可口

手撕海鳗鲞特点：肉白紧实，鲜香味美

醉八鲜特点：冰爽怡人，风味独特

烤虾特点：壳脆肉鲜，韧香可口

蟹渣特点：鲜嫩爽滑，回味悠长

香糟墨鱼仔特点：鲜嫩爽脆，糟香浓郁

汤泡泥螺特点：鲜滑脆嫩，冰爽怡人

热菜HotDishes

通州美食，爆炒清蒸常用烩。

铁板文蛤煨竹蛏，菜花蚶子肥美香。

鲜得眉毛掉。

清蒸梭子蟹特点：蟹鲜而肥，别有风味

煨竹蛏特点：鲜味独特，柔嫩爽滑

铁板文蛤特点：鲜滑爽脆，芳香四溢

文蛤蒸蛋羹特点：形态自然，软嫩鲜滑

清水汆文蛤特点：成菜粗犷，原汁原味

蚶子烧水芹特点：色泽清雅，鲜嫩爽脆

蛤蜊嵌肉特点：鲜嫩肥美，葱香突出

清蒸海刀鱼特点：肉极细嫩，鲜香肥腴

铁板鱿鱼特点：脆嫩爽口，芳香浓郁

清蒸板鱼特点：鱼嫩蒜脆，鲜香浓郁

清蒸梅童鱼特点：肉质细嫩，入口鲜香

茄子烧海鲻鱼特点：茄子酥软，鱼肉鲜嫩

清蒸黄吉子鱼特点：肉质细嫩，鲜美绝伦

清蒸鳓鱼特点：肉质细嫩，鲜香肥腴

蒜子箭头鱼特点：肉嫩味鲜，蒜香浓郁

毛豆子烧船丁鱼特点：鱼肉鲜嫩，豆子清香

清蒸毫毛鱼特点：鲜嫩肥美，原汁原味

清蒸鲜鲳鱼特点：细嫩爽滑，新鲜可口

蒜苔烧春鱼特点：肉嫩籽香，搭配独特

爆炒八爪鱼特点：质嫩味厚，鲜香微辣

魔丝西施舌特点：鲜嫩爽滑，蒜香浓郁

清汆香螺特点：入口鲜嫩，原汁原味

酱爆泥螺特点：酱红油亮，鲜滑爽脆

盐水竹节虾特点：原汁原味，鲜咸味美

葱爆海白虾特点：葱香浓郁，壳酥肉嫩

清汆剑虾特点：色泽红亮，肉嫩味鲜

盐水琵琶虾特点：膏实鲜香，肉嫩多汁

山药煨海葵特点：汤浓似乳，质感酥嫩

三鲜烩海参特点：软滑鲜爽，汤浓味醇

麻虾酱蒸草鸡蛋特点：鲜嫩滑口，香醇味厚

糖醋熘虾饼特点：鲜香滑嫩，酸甜香郁

香煎文蛤饼特点：色泽金黄，外酥里嫩

紫菜饼特点：色泽青褐，外酥里嫩

黄海一锅鲜特点：选料讲究，汤浓醇厚

文蛤鲜蹄筋特点：酥烂韧滑，汤浓味鲜

蟹粉烩鱼翅特点：鲜滑软糯，汁浓味醇

烩鱼特点：鲜香滑嫩，汤浓味醇

擦擦口水

趁着假期

约上亲朋好友

来通州吃海鲜吧！

来了就不想走

走了还想再来！

关于我们

我们是一群充满热情、志同道合的志愿者。希望通过“江海儿女”凝聚通州乃至南通等地区的杰出人士、热心人士，共同