今天的海钓主角是：
海鲫鱼
海鲫鱼，属于海鲫科，俗名九九鱼、海鱮、福鲫、海刀子。体侧扁,椭圆形,体长一般～毫米，卵胎生，雌鱼子宫分隔成多室，每胎产小鱼30～50尾。灰褐色或褐色。鳍较黑,口角下方有一小黑斑。口小,具圆锥状细牙,吃食文雅,像淡水中之鲫鱼,故名。
此鱼为冷温性近海鱼类群。海鲫鱼和其他海水中洄游性鱼类不同，它属定居性，不洄游，一年四季中只在近海深、浅水中转移生活，一般不成群，以软体动物和水蚤一类的水生昆虫为食。
海鲫鱼简介此鱼为我国黄海地区近海中下层小型温水性鱼类，分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。海鲫鱼还有丰富的蛋白质和微量元素。
钓点选择搜索海鲫鱼喜欢在礁盘及沙石地带游弋，以鲜活的具类、虾蛰等为食物。或是在靠岸停留船的下方也可发现小部分海鲋群。
如果钓海鲋，有几个地方是比较理想的。一是乱石底。要找水深在1.5~3米深度的地方。二是沙滩底。50厘米~1.5米,找水流交界处。这两个地方的共同要求是水不能太清。第三，我国钓者钓海鲫鱼多乘船或舢板划到水深20~50米的礁石或人工礁旁。
钓鱼的适用诱饵搜索海鲫鱼吃钩也像淡水中的鲫鱼，拖浮、送浮十分明显。饵可用沙蚕、虾、牡蛎肉等。
钓组和钓具搜索钓海鲫鱼，岸钓除用抛竿、葡萄钩外，手竿钓因水浅沙亭则难以钓到。钓海鲫鱼多用舢板、小船划到这一带用手竿或矶竿钓取。船钓多以2.1M、竿先直径1.5~1.8毫米的专用船筏鱼竿为主。
矶钓竿钓组搭配：4.5米、2#矶竿，型金属线轮，2#主线，0.8#子线，4#袖钩，吃铅12克的粗尾漂（便于远投）。调四目，挂红虫作钓，离岸距离20～40米，漂尾清析可辩。
线组具体制作顺序如下：棉线节（或0.5mm长条形太空豆）、半挡、可滑动漂座（带铜环）、太空豆、太空豆、铅皮座、太空豆、8字环、子线、钩。棉线节是定深、浅的，可撸动，不易刮导线环。
漂座下面的一颗太空豆使用时的位置是在铅皮座上方1.5个漂长距离，这样抛竿时漂与子线缠不到一起。具体垂钓时，漂相与手竿垂钓基本一致，上鱼率特高，钓友们不防试试。
钓法搜索在选定合适的钓位后，先用虾肉等打窝子。然后选用手竿或海竿、小钩、轻漂等。手竿钓时，放线轮只起到放线到一定深的海底和提起鱼后收线的作用。钓法可用淡水钓法，沉底钓、小钩，并用浮标。海鲫鱼吃钩也像淡水中的鲫鱼，拖浮、送浮十分明显。
这些鱼觅食的特点是，一旦发现鱼饵边立马留在附近继续寻觅。海鲋很机警,身体比较小，所以对嘴边的子线很敏感。海鲋上钩后，一般是含住鱼饵，不立即吞食，二是往一个方向拉钓组，走了一段时间后又放开，再吞食，再拉走，再放开，如此反反复复，直到把饵折腾掉。所以在这个时段提竿的话，中鱼的成功率就只有20%~30%。提杆快了，钩不着鱼，慢了，它会把钩吞到肚子里,让你上鱼了摘钩也不方便。
海鲫鱼口小，咬钩反应与淡水鲫鱼相类似，虽然动作较轻微，拉漂、送漂反应明显。
区分：黑鲷vs海鲫鱼
这俩货根本就不是一回事儿呀，只是长得很像不易分辨。
对比图
通过对比不难发现，虽然两者形体接近，但还是有区别的，黑鲷背鳍更加发达，体侧有黑色横带；海鲫第二腹鳍较长而窄；海鲫鳞片较小。
海鲫鱼的做法搜索红烧海鲫鱼
食材：海鲫鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量
做法：
1、海鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身划几刀。
2、锅里油热,放下海鲫鱼煎。
3、两面煎成金黄色。
4、加姜,蒜,料酒,糖,清水,老抽,大火煮5分钟。
5、加盐,中火煮3分钟。
6、加胡椒粉,大火收汁,加葱段即可。
茄汁海鲫鱼
食材：海鲫鱼克、食用油适量、番茄酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒大料适量、盐适量、糖适量。
做法：
1、新鲜海鲫鱼克。
2、海鲫鱼去头去鳞清洗干净打好花刀备用。
3、葱姜蒜花椒大料盐糖辣椒粉(干辣椒也可)切片备用。
4、海鲫鱼过油。
5、炸到这个程度就行,尽量焦点但不要炸糊。
6、葱姜蒜等所有调料放入电压力锅。
7、再将炸好的海鲫鱼整齐码放到电压力锅里。
8、番茄酱20克加水克搅匀。
9、将搅匀的番茄酱水倒入电压力锅,水不要太多,以刚刚没过炸鱼即可。
10、电压力锅高温高压35分钟。
11、出锅放凉即可食用。
清炖海鲫鱼
食材：海鲫鱼g、油、盐、白糖、味精、葱姜蒜适量、泡椒、米醋、料酒、生抽适量
步骤：
1、海鲫鱼一条、葱姜蒜、泡椒。
2、将海鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀。
3、起锅热油，放入葱姜蒜、放入泡椒炒香。
4、放入海鲫鱼，烹入米醋。（放其它醋也可以，色泽淡一些和酸度高一些的为好）
5、烹入料酒。
6、加少许生抽。
7、用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。
8、加入清水，烧开后炖制5分钟。
9、将其翻面，加白糖、盐调味，再炖制3分钟。然后加味精提鲜即可关火。
10、出锅装盘。
酥炸海鲫鱼
食材：海鲫鱼g、小麦面粉适量、盐适量、小葱适量、料酒适量、孜然粉适量、花椒适量、姜适量
步骤：
1、海鲫鱼去鳞去内脏去鳃冲洗干净
2、控干水分放入盆中然后加适量盐
3、加适量花椒、加适量料酒、加入葱姜片腌制一小时
4、腌制好的鱼拣去佐料然后蘸满干面粉
5、下入油锅慢慢炸制
6、两面金黄就可以了
7、放入盘中再撒上孜然粉开吃吧
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