开！海！啦！

各路海货，已经上岸！

吃货们都噪起来了，

仿佛看到万千海鲜大部队，

正在向我们飞速奔来！

开海第一鲜，快和小爱一起来品鉴！

(文末有福利哦~)

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禁渔期刚刚过，

经过了足足2个月的休渔期，

海鲜也都到了年度最肥最美的时候。

开海第一捕，

都是来自源头最最鲜活的食材！

海参，海螺，带子，龙虾，

老板鱼，黄花鱼，舌头鱼...

即将轮番轰炸味蕾的开海第一鲜，

错过又要等一年！

金九银十，是渔家人收获的季节，

迎接海洋的馈赠，

也是渔家人最“滋儿”的时候！

不负好时光，一起开吃吧！

开海首捕，寻味第一鲜

“超鲜的带子，生切即吃！”

最新鲜品质的海鲜，生吃即是美味!刺身级别生吃带子，只有这里能吃到。每一块肉都白嫩厚实，十分抢眼。

即便无需烹煮的带子，外观上餐厅也是特别花心思。洁白的带子3片一起静卧在绿叶之上，周边环绕雪山，拱桥，绿树，如此回归自然的意境让食客顿时眼前一片清新。

丨生吃带子丨

夹起一片，通体雪白，嫩到出水。一口下去，肉质软滑，细细咀嚼仿佛还有一股清甜滋味，爽口无比。

“鲜活海鲜，下锅即煮！”

比起经过人工养殖的鱼虾蟹，新鲜捕捞的鲜活海货更加具有食材本身的质感，入口甚至会有回甘。

一口热锅，一盆活海鲜，现点现捞，活蹦乱跳上桌，盖上盖就直接开焖蒸。

丨石锅原味海鲜汇丨

十多分钟，海鲜渐渐变红，诱人的鲜味穿过通气孔悄悄外散，闻着闻着，就馋啦，馋着馋着就蒸熟可以开吃啦！

海星，海龙虾，皮皮虾，蛤蜊，鱿鱼...不用蘸任何调味，直接入口，今年开海第一口鲜就藏在里头！

这样一盆，看似普通，却寄托着美好祝福。众海鲜由浅变红，寓意“红红火火阖家欢乐”，蛤蜊遇热张口，“笑口常开”，满满的蒸汽寓意“蒸蒸日上”...在这里，食海鲜也能如此美妙！

“南方吃不到的海参乌米菌！”

葱烧海参乌米菌，由葱烧海参，乌米菌高汤秘制而成，还搭配了一团喝着镜泊湖水长大的甜香响水大米饭。

丨葱烧海参乌米菌丨

海参，是山东开海刚捕捞上来的，4小时快马加鞭冷链运来上海的。口感弹嫩，汤汁粘稠，胶原蛋白满满，女孩子吃一口可以少敷好几片面膜哟！

乌米菌，其实就是生在高粱、玉米等作物顶部的真菌，很多人都没吃过。掰开内心都是黑黑的须状物，其貌不扬，却天然健康，营养价值很高。

“椒麻海鲜，巨开胃！”

摆盘超级精致的一份椒麻海鲜，六只虾簇拥在一起，底部埋藏的蛤蜊，皮皮虾，都是主厨亲自挑选的当季最新鲜的海鲜，特调椒麻酱秘制而成。

丨椒麻海鲜丨

蛤蜊只只鲜活，入炒锅才开口，浸满红红的辣酱汁，看着就口水四溢。鲜虾只只开背去虾线，嫩白的虾肉入口咀嚼还十分紧致，新鲜度可见一斑。

“肉质肥嫩的山东竹节蛏！”

山东独有的竹节蛏，开海第一捞尤其肥嫩！红辣椒，蛏子肉，白净的蛏壳，规则地摆放，美腻的极似一朵盛开的玫瑰！

丨竹节蛏丨

质优的竹节蛏，壳薄肉肥，且个个都十分完整。这里的竹蛏就是如此，每根都肥嫩完整，一口下去，肉质细嫩，咀嚼几下还能滋出海水的鲜味。

“整条烤鱼，野味十足！”

河边捕到的野生鱼，就地戳签，生火烤熟，撒上椒盐孜然，一人一整条，肆意咬食！高档餐厅吃野味，想像一下就很过瘾有木有？！

丨烤石泡鱼丨

传统鲁菜，经典记忆

餐厅不仅有海鲜，还有经验丰富的主厨，率团队耗巨资、精心研习制作的各式传统鲁菜。

丨胶东四大拌丨

丨沂蒙六味大煎饼丨

各个菜式不仅保留鲁菜的精髓，嵌入经典鲁食记忆，还努力在口感或外观上尝试创新，让鲁菜的美食文化在变化中前行。

高档环境，暗藏美学

餐厅用心烹美食，环境装修也是融入美学理念，处处精心设计。

3米挑高，空间留白，座位之间距离适中，餐桌铺布，搭配高档皮质座椅，处处装饰镂空博古架，整个环境古典又极具格调。

对了，餐厅进门右转处还有潜心布置的酒廊。上面陈列着56种包装的茅台酒，代表着56个中华民族，意义非凡，极具收藏价值。

鲁人好客，采食以飨。

金秋将临，来和小爱一起

品鉴开海第一口鲜吧！