小百好像还从未在大众点评的排行榜上看到过一家面馆能出现在前十名？！今儿个原本是想找传说中的西安面馆的，结果翻着翻着好像发现了什么了不起的事情......
对不起了西安面馆，咱们下回见吧！小百已经迫不及待的想要看看这个能在大众点评小吃类排名第一的面馆究竟有何“过人之处”？
福旺和海鲜面
老板是个地地道道的福州人，小百一听到他说话的口音我就懂了，h和f分不清楚的叔叔。不过即便如此他也是个认真细致的叔叔，来来回回的在厨房和食客中间游走，一直提醒着服务员要认真做事，提醒厨师要把吃的做好......
▲这样的座位有没有很像以前考试院的位置，一个一个的隔开来？！
小百去点餐的时候他就寸步不离的站在我旁边，给我讲菜单上的每一道菜。听得我是每道都想吃，但毕竟是第一次来，最后还是乖乖的选了招牌菜。
▲小百菜单：招牌海鲜面、炸鱼、香菇肉末拌面、鳗鱼汤
小心被这食量给吓到
中午不忙的时候，服务员姐姐都会在收拾晚上要用的面条，每份都是称好的，大概3两左右。
可能你们不懂3两是什么概念，一般餐厅的面差不多都是2两的面条。足足多了快1两，所以当然要用大碗来装啦~
▲又大又重的碗，捧起来都费劲，而我即将要吃掉它！
除了满屏的面条，还有数不过来的海鲜。鱿鱼是吃到面条都吃完了，我还能捞到。花蛤用的是干货的那种，为的是让汤底更有味道，就跟妈妈煮面一定要放干贝是一个道理吧？！
但即便有这么多的海鲜、干货和3两的碱面，汤底也不会太咸。
有点小百一定要说，木有很浓郁的味精味道，即便是吃超级好吃的林冬清捞化，吃到最后也会有很浓的味精味。可是这里的海鲜面却没有，吃起来很是健康，也不会觉得嘴巴干干的，要一直喝水。
讲真，16元这样一大碗性价比已经是非常高了，一碗面我就差不多撑到了，一个下午也没见我喊饿。要是公司就在这附近的话，这家大概又会是我们编辑部的固定食堂之一。
不吃海鲜的看这里
如果你像小百朋友一样，不是那么的喜欢海鲜面，那咱们可以试试这里的各种拌面，小百就点了香菇肉末拌面，看起来那个炸酱拌面好像也不错的样子。
刚刚炒出来的酱还冒着热气，小百就想知道后厨的人你们是怎么忍下来的，小百一闻就超级想吃啊，根本忍不了。
一个自觉地朋友就是当我在拍照的时候自己默默的把面拌好，然后我一拍完就能张嘴吃。
同样是碱面，配上自制的酱，有种老卤的味道，要是能再来点辣椒就更美味了。
关有拌面是不行的，还应该再来一碗海鳗汤。会在汤里加上多多的胡椒粉大概只有福州人了吧？！感觉这一碗喝下去感冒鼻塞就全好了。
很厚实的鳗鱼，骨头也就一两根，小百这么不会吐鱼骨头的人也能吃的好好的。
小菜也有大惊喜
大概是担心我们吃面太枯燥了吧，老板还想到准备些小菜给我们配着。卤五花肉，酒糟鱼......基本都是福州菜的吃法。
最后小百没能忍住炸小黄花鱼的诱惑，一鼓作气吃了三头，留一嘴酥嫩的回味。
▲老板还主动交代，今天的黄花鱼买的太小了，所以拿一点豆腐干来补充。叔叔，你真实在的可爱。
“面”足“汤”饱之后，满意的打了一个饱嗝。老板还跟我透露，过段时间还有新鲜的螃蟹面，被说的我又想吃螃蟹了。
现在小百大约知道为什么它能荣登排行榜的第一位了。虽然没有让人眼前一亮的菜，也没有什么昂贵的食材，吃完之后内心也不会多激动澎湃。
但我们钟情于它的朴素，简单，实在。我们不过都是群平凡人，更多时候爱的还是这种认真热情够温饱的小店。
餐厅信息
点名：福旺和海鲜面
人均：18元
