寿司奈良本的位子是越来越难订了，昨夜的大雨倒让人产生了投机的念头，结果临时侥幸跑去，还是满座的场面，连自己人也没得商量，只好去后院小强那儿先喝上一杯。四款不同的单麦威士忌下肚后，两个王雷师傅面前的位置终于空出来了。

现在想想，当时外湿内饥的样子是挺狼狈的。王师傅则非常善解人意，提前拿出两碗海鳗汤给我们暖暖肠胃，爽口加感动让眼前的王师傅身后多了一圈金灿灿的光环！开场的香箱籽蟹处理得利落漂亮，每口浓密的蟹味鼓动着每次咀嚼，加上之前灌下的威士忌气息，让所有的等待都显得超值无比。

接下来的刺身盘中，有最惹人的沙丁鱼和带鱼，前者浓郁，后者清甜，夏天的味道在两味的融合中拉开了序幕。之后是当季鱼王鲣鱼的登场。奈良本师傅的处理手法是我试过最好的，大块鱼肉佐上紫皮小洋葱，再添入柚子胡椒酱和浓酱油，拌匀后送入嘴，复杂得颇有些暴力倾向。清酒、烧酒此时决计不是对手，忙再叫上一杯格兰杰18年，才将将挡住了这场口腔风暴。

直到寿司登场，前面被鲣鱼激起的心绪才真正平复。王雷师傅的寿司功力已经相当成熟，较之奈良本师傅的刚劲，他的绵柔手法可能更适合主流口味，其代表作之一的火炙大脂落上几颗盐末让整体口感立体了起来。

这时居然还有客人推门入店，看来再大的暴雨也挡不住味蕾的渴望。罢了罢了，吃完这顿不知何时再能轮上？饮尽杯中酒，让师傅再加一个手卷，也好攒足勇气，再去面对这个暴风雨的初夏夜……

寿司奈良本SUSHINARAMOTO