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最近大家都懂的，半成品、预制菜实在是刚需啊！今天来分享一个加热就能吃的：日式蒲烧鳗鱼。本人已经真香到连吃三天了......市面上确实有不少现成调味的蒲烧鳗鱼，试过不少，但有的腥味太重，有的酱汁过稠过甜......都不太满意但这一份确实挺惊喜的：无论是鱼肉新鲜度，还是酱汁调味，竟然都不输日料店里88元一份的鳗鱼饭，甚至比很多餐厅出品还好吃！食材上就完全对标日料店水准：只用鲜活河鳗，比菜场里最便宜的海鳗每斤要贵十几块，但腥味更少，肉质也明显更细嫩。更奢侈的是，只取一条鳗鱼最精华的中段部位：肉质最厚实，表皮油脂丰盈，舌尖一抿即化，吃起来最过瘾。烹饪上，他家产品专做出口15年，工艺非常成熟，比很多餐厅还讲究：先烤再蒸，再用传统日式蒲烧酱汁反复浸烤四次——鱼的鲜味、炙烤香气、酱汁甜美，一样也不落。开心！价格也很友好：4盒元（每盒g），上新限时特价元——每盒还附赠酱汁、味噌汤、芝麻海苔拌饭料，相当于27块钱就能吃一顿不输日料店的鳗鱼饭！

由于仓库快封了，今天全店大促满-20，满-40

居家或者复制链接，打开淘宝58￥5dDh2TvFeEb￥:/来，我们展开讲讲：某宝、超市里都有很多蒲烧鳗鱼，这一份到底好在哪里？食材上就赢了吧：只用鲜活河鳗而且是山泉水养殖的河鳗先说下河鳗VS海鳗：日料店的鳗鱼饭用的都是河鳗，但淘宝上不少蒲烧鳗鱼会用海鳗来做，因为产量多，更便宜。倒不是说河鳗一定比海鳗好，但淡水养殖的河鳗，一是腥味少很多，二是体内油脂更丰富，肉质口感更细嫩。（小刺也少）但你再仔细搜搜：某宝上也有不少蒲烧鳗鱼，都是河鳗做的——行业内卷还是很严重的！所以，都是用河鳗，我们这一家的原料有什么特别？很关键一点：鳗鱼生长的水质。一般河鳗是养在溪水稻田里，而这家大厂，专门把养殖基地选在深山里，用山泉水养鳗鱼，泥土腥味更少，而且泉水里的矿物质和微量元素能让肉质更加紧实不松散。养殖标准够高——这家福建的华盛集团，也是国内为数不多经日本官方认证的河鳗养殖基地。也是国内最早一批做河鳗养殖的企业。他们家专做出口15年，销路好，食材流通快——所以根本不用积压的冷冻死鳗做蒲烧鳗鱼，全部鲜杀现做！（吃过就知道区别，冷冻过的鱼明显更腥，肉质也很松散）食材已经够好了部位也得讲究！网上大部分蒲烧鳗鱼是整条整条卖的，毕竟鳗鱼这几年价格飞涨，虽然头尾肉薄但也是鳗鱼呀，浪费一点成本就多一点......但今天这款，对标高级日料店：一整条g左右的鳗鱼，只取最当中的g左右——还不到整条鱼的1/4......真的奢侈但吃起来也真的过瘾啊：中段的脊背位置，肉质最厚实，油脂丰盈，一抿即化，表皮也最完整且毫无腥味。（只有我是鱼皮爱好者吗！！）先烤、再蒸、再用酱汁浸烤四次比餐厅出品还讲究！！虽然是流水线生产，但它的工艺比很多餐厅都复杂。首先是鳗鱼的宰杀：餐厅用的河鳗往往是菜场直接杀的，而这家会先用冰块把鳗鱼冻晕再剖杀，减少鳗鱼的应激反应——最大程度保持肌肉纤维的新鲜度。然后说说烹饪：最普通的蒲烧鳗鱼就是刷上酱汁烤熟，而这一份鳗鱼刷酱汁前，要先烤再蒸。光是“烤”就分几道工序——上喷火烤皮、下喷火烤肉，还要经过专门的炭烤区，全方位赋予鳗鱼炙烤的美拉德香气。烤完还要进蒸煮箱：让强火烘烤的紧致肉质舒展开来，变得柔嫩多汁。最后，为了入味，要用日式蒲烧酱汁反复浸烤整整四次，让酱香甜味完全渗入每一寸鱼肉。放心，烹饪好的鳗鱼会用到-35°急冻锁鲜技术，保证你收到复热后，口感香气都跟刚做好没差别！说下规格：每盒g鳗鱼，刚好是一人食的分量。每一盒都附赠了三件套??，可以做鳗鱼海苔拌饭、蒲烧鳗鱼盖饭、鳗鱼茶泡饭......每顿都能吃得不一样！4盒原价元，限时6.4折，到手元啦！！赶紧囤一波~

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发货物流：因近期部分地区疫情限发，如不能发货将安排退款最后提醒大家，加热时请注意控制时间：隔水加热法：建议连内袋一起加热3分钟，口感肥润，去袋蒸煮易碎。烤箱：℃预热后，加热3分钟，炙烤香气和油脂香气更浓郁。空气炸锅：℃预热后，加热8分钟（可根据习惯延长或缩短时间）。微波炉：中高火加热90秒。

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