在墨尔本藏着这么一家店

将传统日式做法与西餐创意完美地融合

网罗四海八荒的“食”之精华

用心打造最有温度的日料

MACHISTKILDA

①顶级团队，独具匠心秉承传统！

②奢华食材，毕生只为寻那一口鲜！

③活色生香绝美摆盘！

④来这里体验日料的终极奥义！

非常强大的Machi主厨团队，

来自Nobu,Kisume,Ichini,

MrMiyagi,Kumo等顶级日料店！

他们经过长时间的研究和尝试，

将传统日式风格与澳洲本地口味融合，

在此基础上的创新与改进，

让Machi的菜品在墨尔本别具一格。

Machi做饭用的全部酱料

都是独家手工制作的，

连日式料理中最基础的酱油

竟然都是由Machi自己酿制！

这么细致讲究

又始终坚持心中理念的Machi，

呈现出的美食

自然而然是妥妥的顶级品质！

在StKilda享受了海边的微风之后，

不妨就来Machi品尝绝对带给你

视觉和味觉的双重享受的日式大餐吧！

Machi从来不停止自己探索美食的步伐

快随小饭一起来看看

本期新品首发吧！

SpannerCrabTartar

千呼万唤，澳洲琵琶蟹的季节终于到了！

精选当季肥美活蟹

搭配厨师手作日本米曲饼

将鲜蟹肉铺在饼中

一口咬下，满嘴香甜！

BoneMarrowKimchiRice

这道菜一端上桌，小饭不由得直呼

“太霸气了”！

硕大的棒骨置于碗中，骨髓满满！

油脂独特的香气四溢满桌

将骨髓剃下，和着泡菜、酱料搅拌均匀

米饭晶莹饱满，每吃一口都是

味觉在冒险！好吃到咬舌头！

BBQWagyu

精选优质和牛，烤制的恰到好处

放在一大块炙热石盘中

显得粗犷又大气

搭配翠色鲜嫩芦笋和小葱末

一瞬间仿佛置身野外，

眼前的美食变得更加诱人！

低温慢煮牛排骨

这道菜可太用心了！

通过低温慢煮的烹饪方法，足足花费48小时

通过精确的温度控制，受热均匀

丰盈的汁水全部锁在牛肉内部！

细细品尝，肉质显得尤为鲜嫩

搭配秘制酱汁和菌菇

慢下心，细细享受这道美味吧！

生活可以没有酒做点缀，

但一定要有饭来饱肚。

在这里，普通的米饭也能被玩出花样

真的是寻遍猫本，都找不出第二家！

LobsterDon

特别有气势的龙虾饭，由一整只龙虾做成，怎么可能不好吃！配料超足，除了有龙虾肉，还有很多三文鱼和Tuna刺身。

满满一碗，黄油烤过的龙虾肉紧实爽口，炸龙虾肉外脆里嫩，口感实在太好了！

UnagiEelDonburi

再经典不过的日系菜式，经过Machi主厨团队的革新，都完全不同于普通的快餐式鳗鱼饭。

精心烤制的海鳗，铺放在松茸Dashi煮至的米饭上。还有虾米和猪肉藏在里面，非常香。缓缓倒入茶汤，茶汤泡饭的味道更美妙！一道菜品，有多种不同的吃法。不来尝尝真的亏大了！

WagyuFoieGrasRice

如果说有什么是比和牛能给肉食星人带来更多幸福的，那一定是和牛鹅肝饭了！

顶级和牛，入口都无比高级的嫩滑口感。又大又厚的两块鹅肝铺在米饭上，分量真的太实在了！

趁着还没和米饭拌在一起，偷偷地尝一口，入口即化！口感超级细腻，幸福感爆棚！

提到海鲜，海胆更是不能错过的王者美味！

一口鲜甜，仿佛置身于大海中

海胆也在这里被做到了极致！

海胆Taco

来到Machi一定不能错过MachiSushiTaco！作为风靡全城的小食，无数时尚达人们都用这充满创意的taco来摆拍圈粉。

而他家的taco中最让难忘的非海胆莫属，整整一片顶级海胆铺在寿司米上，一口下去味道非常浓郁鲜甜！

除了各式各样的米饭及海胆料理，

Machi的创意日料也绝不含糊！

GrillKingFishHead

融合了澳洲brunch和日式传统口味的这道烤鱼头，可一点儿都不普通。嫩滑的秋葵、和秘制烤蛤蜊，都让这道烤鱼头显得十分独特。

特别喜欢里面的烤蛤蜊！味道和平时常吃的炒蛤蜊完全不一样，每一粒蛤蜊肉吃起来都既软嫩又焦脆！一定要尝尝！

在鱼头上滴上青柠汁，酸酸的口感融合碳烤的焦香，这滋味儿别提多棒了。鱼头还带着满满的鱼肉，轻轻一抿，鱼肉都会在嘴中化开！

NigiriOmakasePlatter

吃日料必不能少的那肯定是寿司了！「Machi」的寿司拼盘，每天都有可能不一样哦～

用火枪炙烤过的食材，带着淡淡的焦香味，再涂抹上香甜的酱汁，让原本单一的寿司，能吃出很多不同的口感，层次非常丰富。

为了保证食材的新鲜，主厨团队会使用当天现有的优质刺身来制作寿司，甚至连Topping都会不同，每次去都有新的惊喜！

Machi的每一道菜品

都蕴含着主厨团队深深的用心，

在这里，不仅能品尝到传统日式料理

更能体会到世界各个地区的不同风味。

坚持了十年的融合、创新

让这家日料店在墨尔本脱颖而出！

心动不如行动～

去之前一定要记得提前预约哦～

地址

14InkermanStreet,

StKilda,Melbourne

营业时间

星期二至星期日：5pm-10pm

电话