吃海鲜时,这88种海里的东西,你都认识吗

作为海边人,靠海吃海,什么万一没见过?不过,这88种海里的东西,你都认识吗?

1石蜐(jié),也叫佛手、龟足

2甘鲷——马头鱼

3黄鱼——大黄鱼

4黄姑鱼

5白姑鱼

6海蜇(zhé)

7墨鱼、乌贼

8鱿鱼

9望潮——章鱼

怎么区分他们呢!你看这个

10钉螺——棒锥(zhuī)螺,做成酱油水加点辣椒,配酒最好

11香螺

12花螺,酒席常见~

13泥螺

14辣螺

15寄居蟹

16牡蛎(lì),就是生蚝!碳烤、海蛎煎、清蒸、生吃,棒极了

17花蚶(hān),和猪肚煮汤很补,有人爱吃带血的它

18淡菜——贻(yí)贝

19海瓜子

20海葵

21蛏(青)子——蛏(chēng)子

22青蟹

23米鱼——鮸(miǎn)鱼

24鳓(lè)鱼

25赤魟(hóng)

26虾蛄(gū),皮皮虾,爱吃清蒸或烫火锅的,椒盐虾姑更棒

27带鱼,剁成鱼块去油炸~

28鲥(时)鱼——鲥(shí)鱼

29鲳鱼

30虾潺,一定要做酱油水!煎得赤赤的~

31乌鳞鲳——乌鲳

32对虾,要白灼,要蘸醋!

33竹节虾

34弹涂鱼、跳鱼,炖汤很补~

35蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)

36凤鲚(jì)

37招潮蟹

38河豚(tún)(一定要会做的专业厨师才行)

39甲鱼

40鲻(zhī)鱼

41玉秃

42鳗(第一声)珠——斑尾刺虾虎鱼

43河鳗

44虎蠓——斑纹蟳

45红虎蟹

46鲈鱼

47梭子蟹

48海鳗

49水白虾

50蛇鳗

51大头虾——中华管鞭虾

52剥皮鱼--绿鳍马面鲀

53硬壳虾——须赤虾

54裙带菜--凉拌绿藻

55虾米、虾皮

56马尾藻--褐藻

57海苔--条斑紫菜

58小黄鱼

59文鳐鱼--飞鱼

60蛤蜊

61花蛤

62紫菜,六鳌紫菜那么有名~

63青占鱼

64秋刀鱼

65鲍鱼——海耳

66鲆鱼——鸦片鱼

67海带

68鲑鱼—马哈鱼—三文鱼

69扇贝

70大龙虾,也是酒席常见菜了

71百吉海鳗——褐海鳗

72多宝鱼——大菱鲆,清蒸!肉非常嫩!

73石斑鱼——鲙鱼

74黑鲪——黑头

75棒鱼——针鱼

76安康鱼——海鬼鱼

77梭鱼——犬鱼

78香波螺——波螺

79鹿角菜——角叉菜

80海木耳

81桃花虾

82墨鱼蛋

83虾籽——虾蛋

84海胆——海刺猬

85海星

86虹鳟鱼

87黑鱼

88海马——水马鱼,炖汤很好料!

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