▲视频：走出痛风的困境
痛风是一种和生活习惯密切相关的代谢性疾病，是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一种疾病。
痛风患者的血液中，尿酸过高，产生尿酸盐结晶囤积在关节或其他组织部位沉积，造成身体的损害。
食物中所含的核蛋白经过消化分解后产生嘌呤（普林），再经由肝脏代谢形成尿酸。尿酸是普林代谢的最终产物。
正常人尿酸酶法和指标血清浓度：男性为0.15-0.38毫摩尔/升，女性更年期以前0.1-0.3毫摩尔/升。人体在禁食时会自行合成尿酸，即来自细胞中的核酸，所以尿酸又可以说是细胞分解代谢的最终产物之一。
一般肉类食品都含有较高量的嘌呤（普林），动物内脏中的含量尤其多。
很多美味佳肴，如海鲜、各种肉类、蘑菇、啤酒、茶叶、咖啡等都含较多的嘌呤。
痛风多发生在中青年身上，大多有其他生活方式疾病，如肥胖、高血压、糖尿病等。
饮酒是痛风最常见的发病因素，大约占发病率的60%。所以二者之间有密切的关系。
长期大量饮酒对痛风预防的危害：1、饮酒可导致血尿酸增高和血乳酸增高，诱发痛风性关节炎急性发作。
2、酒精会刺激人体内嘌呤的增加。
3、饮酒时进食较多高嘌呤的食物，从而导致体内血尿酸水平的增高。
当进食较多高脂肪、高蛋白、高嘌呤的食物时，经人体消化和吸收以后，血液中的嘌呤成分也会增加，经过体内代谢，导致血尿酸水平的增高，从而促使痛风性关节炎的发作，造成了许多病人的痛苦。
痛风与肥胖、高血压、高脂血症等等都有关系......
日常食物按嘌呤（普林）含量多寡，可分为以下三类：第一类：低普林食物（每g含有0-25mg普林的食物）
食物类别
食物名称
蔬菜类
白菜、菠菜、空心菜、芥菜、苋菜、高丽英、芹菜、韭菜、韭黄、韭菜 花、生菜、莴苣、番茄、四季豆、花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、胡芦瓜、 冬瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、南瓜、胡萝卜、白萝卜、青椒、甜椒、木 耳、豆芽菜、完委、葱、洋葱、蒜斗、姜
五毂根茎类
糙米、白米、糯米、米粉、小麦、燕麦、麦片、面粉、面线、冬粉、通 心粉、玉米、小米、高梁、马铃薯、甘薯、太白粉、树薯粉、藕粉
水果类
橘子、柳丁、柠檬、蓬雾、葡萄、苹果、梨子、杨桃、芒果、木瓜、枇 杷、风梨、番石榴、桃子、李子、西瓜、哈密瓜、香蕉、红枣、黑枣
油脂类
瓜子
其他
葡萄乾、龙眼乾、番茄酱、酱油、蜂蜜、洋菜
第二类：中普林食物（每g含有25-mg普林的食物）食物类别
食物名称
豆类及其制品
豆腐、豆乾、豆浆、味噌、绿豆、红豆、花豆、黑豆
蔬菜类
青江菜、茼蒿、四季豆、黄帝豆、豇豆、豌豆、蘑菇、鲍鱼菇、海藻、 海带、笋乾、金针、银耳、蒜、九层塔
油脂类
花生、腰果
其他
粟子、莲子、杏仁、枸杞
第三类：高普林食物（每g含有-0mg普林的食物）食物类别
食物名称
内脏类
鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪脾、牛肝
海产类
马加鱼、白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀鱼、四破鱼、白带鱼、 乌鱼、仔鱼、鲨角、海鳗、沙丁鱼、小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、 干贝、小鱼干、扁鱼乾、鱼卵、鱼子酱
青菜类
豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇
豆类
黄豆、发芽豆类
其他
肉汁、牛肉汁、鸡精、啤酒酵母（雪片酵母）、参乐多
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